実験心がムズムズ動き出すこの季節

毎年毎年 ああ好きなこの香りを

なんとか残しておけないものかと

歯がゆい思いで試行錯誤していましたが

 

今年はきっぱり

食べる方へとシフトチェンジです

 

まずは

柚子の花とクラフトジンで仕込んでみます

シロップ?リキュール?

 

 

silentpool(サイレントプール)

24種ものボタニカルを使用し、ジュニパーベリーやアンジェリカ、イリス、オレンジなどジンによく使用されるボタニカルの他に、英国らしく地元産のラベンダーやバラ、エルダーフラワーなど花系のボタニカルも使用されています。

 

この冬の終わりに

ニオイスミレのシロップを仕込んだら

それはそれは美味しい仕上がりになりまして

 

 

今回は柚子の花に挑戦です

 

 

見た目も可愛いですが

長い間置くと

雑味が出てしまうので注意しながら作ります

 

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岐阜県土岐市駄知町


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ヨーロッパでのメディカルアロマテラピーの情報発信の中心である研究機関NARD(Natural Aromatherapy Research and Development 代表ドミニック ボドゥー:ベルギー)の情報をお届けする目的で設立されたNARD JAPANのアロマ・アドバイザーの認定校です。
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