こんばんは！
婚活女性の心と食を整え、幸せを育んでいく
管理栄養士 大西めぐみです。
周りの結婚・出産・退職…年末にかけて色々
起きていて、私の心を試されてる感じです＾＾
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食事空間大切にしていますか？
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11月10日(月)にリアルで質問カードの会を開きました。
その時の会場がとっても落ち着ける空間だったんです。
【珈琲春秋 三宮店】
お店自体は、地下2階から2階の4フロアあって1つずつ
雰囲気が違うんです。
店内は木の壁机でオレンジ色の電気で
椅子はゆったりめで落ち着いて話しができる空間。
カフェができるお店はたくさんある中で、どこに入るかで
時間の過ごし方って変わってきます。
おいしさは「音」で判断する
ある実験で、店内のBGMを少しずつ大きくしていくと
音量が大きくなるにつれて、食べる量が増える。
というものがあります。
料理のおいしさは”味”で決まると思われがちだけれど
実は、”味”以上に”音”（空間）で判断しているということが
分かっています。
何を食べたかは覚えていても、「どんな味だった？」って
聞かれても思い出せないっていうのは、音が関係して
いるんです。
春秋さんでは、音楽はかかっていなくて、平日の夜は
人が少ないので「しーーーーん」ってしています。
この空間で、質問を繰り返しながらの対話は
自分に集中することができるので、より深まっていきます。
「空間」を整えるのは「何を食べるか」と同じ
食事は「何を食べるのか」ということは注目されるけれど
どんな環境で食べるのかもとっても大切。
以前病院の患者さんの一人に、
「物が多いけど、片付けるのが面倒だから空いてる
スペースで食べてる。
食べた気がしなくて、食事終わってもダラダラ食べてる」
という方がいらっしゃいました。
まさにこの状態は、目から大量の情報が入ってきていて
食事に集中するどころじゃないんですよね。
この方には、まず食事をするスペースの確保を提案。
そしたら、片付けができるようにと好きな机を購入され
ひとまず食事をする空間の確保をされました。
明らかに体重が減るという結果まではいかなかったけれど
少し食後のダラダラ食べが減りました。と報告して下さいました。
どんな空間で食べたい？
あなたが食事をする空間はどんな状態ですか？
家の中で、食事だけをする空間があれば良いけど
実際はそうもいかないですよね。
家で食事をする時は、好きなランチョンマットを敷く。
これだけでも空間づくりの始まりになります。
作業する机と食事をする机が同じなら、食事の直前に
机を拭くというのも空間を整えるには有効です。
私はお店を選ぶ時、写真で店内の様子も確認する
ようにしています。
カフェとか食事をしにいく時のお店選びの基準の
一つに、空間（雰囲気）を入れると、振り返った時に
「良い食事会だったなー」と記憶に刻まれていきます。
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今日も最後まで読んで下さってありがとうございます。
いつも応援しています＾＾