アンニョハセヨ~
韓国で主婦生活中
今は妊娠4ヵ月
つわりがだいぶ落ち着いてきました
母になったらやっぱり作れないとなーと思ってたキムチ
大根キムチ(カクトゥギ)は
つくったりしたけど、
キムチ系は義母からもらったり、買ったりして自分で作ったことなかったんです
が、
きゅうりをちょっと安く購入したので、
前から作ってみたかった
きゅうりのキムチ(オイソバキ)
作ってみました~
こちらは完成したものです
材料です
きゅうりが大きいです。
きゅうり、ニラ、ニンジン
ヤンニョム:
しょうが、ニンニク、たまねぎ→各すりおろす
ミョルチエキス(鰯)、セウジョ(アミの塩辛)
コチュカル(赤唐辛子の粉)
キュウリはこんなふうに切り込み
ニンジンとニラ
きゅうりを塩水につけます
玉ねぎをすりおろし
これは旦那くんがやってくれました
まぜまぜ
スプーンでやろうとしたら、
旦那くんが手のほうが味が出るとのことで
まぜまぜしてくれました
ニンジンとにらと合わせます
きゅうりの切り込みいれた部分へ
ヤンニョムを入れます
こんなかんじにつめつめ
ちょっとヤンニョムが少なかったかな?と
思いきや
めちゃくちゃうまい!!
大成功でした
思ってたより簡単でした!
ただ、玉ねぎすりおろすのは辛いので
専用のミキサーかってもらおう