山形食パン〜no.33、34

暑さと仕事の疲れで、

ついつい練習の頻度が低くなりつつありますが、

粛々と出来る限り焼いて行きたいと思います

サイドが均等に上がりつつある！

過発酵？みたいな横に広がる様な膨らみ方は、

引き丸めを少し強めにした事で改善

内層はまだ少しムラあり。。。