結構前なんだけど、ゴールドコーストで一番高いと言われるジャパニーズレストラン天に行ってきた
一緒に行ったおじさまはかなりの常連様で、天の専用のお箸にまた彼の名前まで入ってる特別な方
機会あって行きたかったレストランに行けて本当にうれしかった
・・・・
のですが、結論から言うと・・・・・
５０点
すみませんお店の方。上から目線で・・・
今回鉄板焼きを頂いてきたのですが、お店の中は素敵だし、本当に日本のちゃんとした鉄板焼きを目指してて、マネージャーも品のあるオージー女性でかなりいいんですけどね
しかし、働いてる方が品が無い
ホテルのレストランで働いてる日本人の方がよっぽどしっかりしてる
料理はここゴールドコーストでこの味を出してるからまぁまぁいいとして、６０点
前菜の牡蠣は土佐酢のジュレを使っておいしいのだけど、おじさまがレモンだけで食べたいと追加オーダーし、素材の味を確かめるも、ちょっと匂いが気になりました
ステーキやアワビやガーリックライス茶ずけなどは本当においしかったのですが、
蟹の鉄板焼きは冷凍ばればれのまずぅい物でした
デザートも普通
そのほかいろいろ追加でオーダーして食べたのですが、値段が高いから、ここまで出してやっとこの味にありつけたかという感じの味
しかし接客があまりなってない
いや・・・普通に高いゴールドコーストのレストランならまだ何も文句は言わないし、納得できるんだけど、今回いただいた鉄板焼きの大切な部分、鉄板シェフ、あの方がよくなかった・・・・
料理の腕とかそんなの良いんですよなにがって、
話
お話がなってないんだよ。
鉄板シェフもおじさまも、私もみんな日本人なので日本語なのですが、すごく店の名前と敷居の高さだけで従業員がやけに自信満々
お話の中で
おじさま「そんなにべらぼうに値段が高いわけじゃないんだから、敷居が高そうで入れないと思ってる人を逃すのはもったいないね」
シェフ「うちの店は、ここに来れる様な方だけに来ていただければ結構です」
この言葉でもうすべてがわかった。
私、東京出身、OLもしたし、そういう一流の場所に行く機会が多かったので、少しは接客とかの知識もある。
おじさまも日本に帰ると半端ない遊びをするような方で毎日一流の場所に行くような方。
私いままでに、うかい亭や瀬里奈グループをはじめ、ハイアットの上のおいしい鉄板焼き屋さん、ホテルの鉄板焼き、たくさん行ったけど、あなたたちの様な接客を受けたことが無い。
一流だからこそ、お客様の意見に耳を傾け、どんな一般人にも、「あなた様が来ていただいたおかげです」「お客様皆さまのおかげで今も営業させていただけます」
って嘘でもいいから言うのが本当なんじゃないの
日本で働けないからここに居るのあなた
わたし天の鉄板シェフがその言葉行った時、お口があんぐりでしたわ
なのにもかかわらず、私たちのお皿が空きそうになっても目の前に戻ってこなかったり、一番いい調子で食べてる時にシェフが作るのが遅れて全然食べれなかったり、
おじさまが二種類の素材を二人で分けたいって言ってるのにお皿別々で盛ってるし。シェアなんだから半分ずつお皿に入れるって分かんないの鉄板焼きだよ
とまぁブログで酷評をするのは私くらいでしょうが、実際私の周りの行った方の評価はあまり良くないのが現実。
その自信があるなら、料理の質と接客もしっかりしてください
これなら安い紅花に行ってエンターテイメント楽しんで、ちょいマズな料理食べたほうがいいわ
おじさまが一度渇を入れたからなのか、帰りにお土産をいただいたんですね。
でもね、おじさまにはお菓子のセット、私には御箸をいただいたのですが・・・
これもまたなってない。
同じのを二人に渡さないと、おじさま、もちろん気を使って「MEGちゃん俺は別にいらないからこれも持って帰りな」って御菓子セットくれようとするよね普通。
あのね、おじさまが次の日、酔ってないときに御土産を見て、お食事の時間を思い出してもらうことがお店として必要だろうに、意味ないよね
しっかり御菓子もいただいて帰りましたけど、本当に値段と質がかなり惜しい
④さんを連れて行きたいかなって途中思ったけど多分ないと思う
うーん残念
次はSAKE in Brisbane に挑戦して来ます