ちょっと前に、BABYのお友達カップルのそのまた友達がタイフードを作ってくれるパーティーがあったのね
そのお友達の彼女がタイ人で本場の子が作るパーティー、私タイフード大好きで、作り方を習いたいといつも言っていて、もうルンルンでパーティーに行ったの
他の予定全部キャンセルして行って来たぐらい楽しみでした
パーティーって言ってもね、３カップルだから６人なんだけど、作り方から教えてくれると言うことだったの・・・
私より若いタイの女の子がキッチンに材料そろえて待っててくれた
そこにあった材料は、普通のパックのグリーンカリーペーストとココナッツクリーム
そしてパックのトムヤンクンペースト
いや、それじゃ全然本場じゃなくて、コールス（オーストラリアの庶民のスーパー）で全部揃うじゃん・・・
というか私のいつも作る方法と全く同じですが・・・
もうがっかりで、味もがっかりで、私が作ったほうがまだおいしかったよ・・・
その子いわく、タイでもみんなこうやって作るらしいのです
ちがぁぁぁぁう
グリーンカリーペーストから自分で全部作りたいの
と言うことで、もうね、自分で研究しました
インターネットかじりついて夜の時間、丸２日勉強したよ
そしてね、先日マーケットですべてのタイの食材買ってつくりました
グリーンチリや赤いしょうが、レモングラスにタイの葉っぱをペーストにして作り・・・・・そしてついにレストラン並みかそれ以上のおいしいグリーンカリーができました
まだ一回しか作ってないからこれからもっと自分で調節していくと思うけれど、こんなに簡単においしい物作れるならもうレストラン行かなくていいわ
そしてある日のランチにはトムヤンクン作ったけれど、これまたどこのレストランにも負けないおいしさ
大感激
ってかコツさえつかめばものすごく簡単なんだね
日本はタイフードってあまり流行ってないのか日本語では勉強できなかったけれど、オージーサイトにはたくさんの作り方がある
でも私は料理って勘というかだいたい把握できれば作れるものみたいで、一回で大成功
こうやってたまには料理もちゃんと勉強してみるといいですね
ゴールドコーストのKちゃん、今度作ってもって行くね
うちらタイフードの大ファンだもの、絶対気に入ってくれると思うよ
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