こんにちは〜ヽ(=´▽`=)ﾉ
今日は暑くて部屋着をハーフパンツにしたら、今度は寒くなってきて、
体温調節の難しい体だと唸ってしまった、
メガロパでございます(^_^;)
昨日、我が家の徒歩圏内に住んでいる義母がタケノコを持ってきてくれました。
既に茹でてくれてあり、すぐに調理できる状態になっていて、
ありがたいことこの上なかったのです・・・
が！😅
ほら、最近の私はキャパオーバーになっていて、
一昨日もストレスで吐いたばかり😓
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今週は少しでも無理しないように、
セブンイレブンのお惣菜パックを大量に購入して、料理は最低限でいこうと心に決めていたのですよ(TдT)
料理が得意な方なら、調理するくらい苦にならないのでしょうが、
私は段取りが悪く不器用なのもあって、料理は苦手なほう。
しかも、不安障害の持病があるからか気力体力がかなり少なくて、
しんどいときは炊飯器でご飯を炊くのも辛くなる有様なのです。
それに、貰ったタケノコはこんなに！(＠_＠;)
１回や2回で消費できる量じゃない😱
このまま冷蔵庫の中に大量のタケノコが鎮座し続けるなんて、プレッシャー以外の何者でもありません😂
精神衛生上、絶対よくない！
というわけで
冷凍することにしました！😆
昔、そのままラップに包んで冷凍し、冷蔵庫で解凍したことがあったのですが、
それなりにうまく解凍できるときもあれば
、ボロボロになってしまったこともあり(；´∀｀)
「たけのこ 冷凍保存」で検索してみると、
切ったタケノコをだし汁に漬けて冷凍したり、砂糖をまぶして冷凍すると水分が抜けるのを防ぐことができるらしい、
と出てきたので、
とりあえずタケノコを切って小分けにして
（本当はもっと食べやすい大きさに切ったほうがいいらしい）
砂糖をまぶして
砂糖を行き渡らせたら包む
この後、フリーザーバッグに入れて、冷凍庫で急速冷凍。
冷蔵庫からタケノコは消えました（笑）
ここまですれば、あとは必要な時に解凍して、料理に使えばいいだけ(*^^*)
そんなわけで、ひと安心したわけですが、
冷凍しただけで消耗したのか、
夕飯作りをしたくなくなってきた、
メガロパでありました(ToT)/~~~
