長芋のパウンドケーキ

連休だからできる？

どこにも行かずに

普段出来ない事をする。

長芋を擦りおろして

甘味はメープルシロップだけ

ココナッツパウダーを少々

小麦粉によく練り込んで

耐熱皿に流し込みます。

オーブンの温度を180℃に合わせて

40分間焼いたら出来上がりです。

ちょっと焼き過ぎたかな？

パウンドケーキというか

ちょっとクッキーの味わいです。

長芋の食感はありません。

もちろん砂糖不使用ですよ。