レシピ本料理撮影の裏話

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2015年7月7日、宝島社さんよりレシピ本を出版していただきました

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裏話といってもたいしたことはないのですが、料理の撮影について書こうと思います


料理撮影は、私がスケジュール的に厳しく東京に泊まりで行くことができず、自宅での撮影(２日間)でした

カメラマンさんのTさん、オメガ社のYさん、宝島社のMさんに東京から遠く大阪まで来ていただきました

(は２日間延長保育をお願いしました)


私が料理やタレを一人で作り、YさんとMさんは食器とクロスの準備や事前にスタイリストさんが考えてくださったスタイリング案に沿ってスタイリングをしてくださったり、食器洗いまでテキパキと手伝ってくださったり

私が苦戦していたローストチキンのリボン結びや、お弁当詰めを手伝ってもらったりもしました

カメラマンのTさんはとても素敵な写真を撮ってくださいました

「ここに人参(千切り)をもう１本ください！」とか「このあたりもう少しタレの照りを！」「この刻みネギを…」「このナスの向きを…」など、１枚１枚こだわってとても丁寧に撮ってくださって感動




午前中に撮影した料理をみんなで昼食として食べたのですが、やっぱり段取りよく撮影するように決められたスケジュールは、同じ味付けのものをまとめて作るようになっていますよね
なので、１日目の昼食はほぼ照り焼きばっかり、２日目は甘酢あんかけやオイスター炒めばっかり、という感じでした

その時に雑談でなんとなしに話した内容をYさんが覚えてくださっていて、ポイントとしてちゃんと書き足してくれたゲラを見たときは嬉しかったです
(例えばローストチキンや厚揚げの照り焼きの片栗粉のくだりなど)


撮影の後に残った大量のタレ笑




１ページに２～３レシピ載せる小さめの料理写真はほぼ私の元レシピの写真を使うとのことだったのですが、自分的に気に入らない写真がいっぱいで、この2日間の撮影の前後は自分で料理を作っては撮って(は食べ)作っては撮って(は食べ)の毎日でした

（前にフォロワーさんが「めぐちゃんの家の食器棚を見たい！」と言ってくれたことがあったけど、この本がほぼうちの食器棚みたいなもんですよ）

好きな食器を詰め込みました

小さめの写真はほぼ

事前にYさんが「ご自宅の食器で使いたいものがあれば」と希望を聞いてくれてスタイリストKさんにも伝えてくれていたので、KさんにスタイリングしてもらってカメラマンTさんに撮ってもらった大きい写真の中にも何枚かうちの食器が使われています

最後に、裏話らしいネタ




この写真に使っている器、本当は取っ手付きのスープカップです

しかも敷いてるクロス、実はこんな柄



キティちゃんが隠れるように畳んでいました


あとは、この水玉模様、クロスじゃなく実はワンピースの柄

これはストライプのシャツを敷いています





山本ゆりさんがキャミやクッションカバーをクロスに見せかけて敷いていると知って以来、私も気に入った柄の服を敷くのを真似させてもらっています

街を歩いていても、人の服の柄を「あ、あの柄はあの器に合いそう～」とかいう目で見てしまいます






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