教室日記～夏休み突入！～

７月も最終週になりました。

先週から夏休みに入り、
今回のパン教室は
うちのチビアシスタントも入れて、
子どもが６人と賑やかでした(^-^)

今回は中級の一回目、
◎ババ・オ・ラム
◎ピタ
◎とろとろ杏仁豆腐 です。

生徒さんのお一人は、
出産前に初級を終了し、
「産後に中級受けます！」
と、３ヶ月の赤ちゃんと一緒に参加頂きました♪

久しぶりの中級一回目で、作り慣れているから余裕～
なんて思っていたら、
ババ・オ・ラムのイーストの種類と
バターの種類を間違えてしまいました

間違えた生地も、
どんな風になるか実験的（）にそのまま作り、
きちんとしたレシピのものも作り直して、
お持ち帰りして頂きました。

間違えた生地も味はよいので、
これはこれで美味しかったのですが、
慢心はいけないと、
深ーく反省したレッスンでした。