プルドポーク、ココナッツカリー

眠いよ〜

みんな寝静まっています

夜の10時です

ロックダウンが始まってから一人の時間がなくなったので、みんなが寝ている時間は貴重なのでブログ書きまーす

旦那兄の彼女からもらっていた服がまだあったので、寒いけど着せてみました

おかん、タンクトップ寒いわー。でもポーズとるわ。言うてそうな感じやな

ジャマイマにキスをするのが日課のご様子。

寒そうだったので速攻でカーディガン着せました

昨日はこのどでかいポークを使って、はじめてのプルドポークに挑戦

こんなに肉安いんやでとお母さんに自慢のメールしました

朝から肉を切って。。スパイスなどを入れて冷蔵庫でマリネ。

肉が大きすぎたので、半分は冷凍しました。

朝から準備して、気が楽になった

昼過ぎに周り焼いて、ラガービールを入れて、オーブンへイン。

中途半端に残ったビールを飲みながら料理。

3時間後

ビールは蒸発して、肉はめっちゃ柔らかくなっていた！

そしてBBQソース手作りしたんやけど。。

ケチャップの量がおおすぎてびっくり

案の定、こんなにBBQソース使わんかったし

半分の量で作ればよかった。

ソースの残りは冷凍した。とりあえずなんでも冷凍やな

ブリオッシュのバーガーに挟んで🍔。ピクルスも。

ポテトと気休めサラダと、コールスローも。

今日この残りをランチで食べたけど、今日の方が味がしゅんでて美味しかったわしゅんでるというか、味が落ち着いてた昨日はソースが酸っぱかった

今日は、ベジタブルココナッツスパイスカレー🥥🍛と、子供も食べれる味付けの、パプリカチキンドラムスティックのオーブン焼きにした。

多分カレーはあまり旦那好きじゃないぽかったな。。

子供のカレーは、チリはなしにしたのでからくない。

最近日本のカレーを食べたら、油っぽいと感じるようになってしまった。スパイスカレーの方が最近は好きかな。

いや、私の作り方が悪いのかもしれない

ドラムスティックなぁ、10ぽん入って2ポンドやで！やっすー。

五本は同じ下味だけつけて冷凍しといた！でた、冷凍

チキンは旦那気に入ったようで、

まだあるー？と聞かれ、

ないから、私の1本あげるって言うたのに、

ダイジョブ

言うてたから遠慮なく食べましたわ

子供は、チキンを割いてあげました。

じゃあ食べてたカレーもいっぱい食べてくれた

食べてくれたら嬉しいな