チースとワイン、お野菜とお料理、パンそしてお花。
全てのプロが集まり「楽しい事をしよう～」と始まったパーテイーも今回で4回目！！
ドレスコードはホワイト＆ゴールド。
クリスマス前のお忙しい中、沢山の皆様にお集まりいただきました。
時間になると、次々に「ピンポーン」のチャイムの音が！
先ずはスパークリングで乾杯。
Paul Aremand Vin Mousseux
すっきりとした味わいで、どのお料理にも合うと大好評。
そして、それぞれの分野の説明をした後には、いよいよパーティーの開始です。
「わーおいしそう！まずは写真！写真！」という言葉が響きます。
主催者にとって、それはそれは嬉しい瞬間です。
フランスロレーヌ地方の「ミラベラ」。
同じロレーヌ地方で作られたミラベルという果実からつくる蒸留酒で表皮を洗いながら熟成させるウオッシュタイプのチーズです。杏や葡萄と合わせて、しっかりした赤ワインでもOK。
Domaine ｄe Bannieres Ruchers Rouge
フランス南西地方の赤ワインです。
ただ大人数のパーテイーでしたので、ほんのお味見程度・・・ごめんなさい・・・
続いては、コンテの熟成8か月をバスケットの形にして葡萄、イチゴを沢山。
ロワール地方、ロシュ城の近くで作られたロシュの王冠を意味する「クーロンヌ」山羊のミルクで作られたチーズです。
中は真っ白、表皮はグレーのコントラストが本当にきれいです。
クリスマス風にアレンジ＾＾
VIｎ Mousseuxと相性抜群。
コンテをこんな感じにカットすると違った味わいとなります。
ロワール川の下流、アンジュのチーズ「ガレ・ド・ラ ロワール」。
優しい優しいタイプのウオッシュチーズです。
デザートチーズは、冬のシーズンになると頂きたくなる焼きりんごのような味わい。
名前もお菓子のような名前「アップルパイチーズ」
今回はリンゴをぐつぐつ煮て、お砂糖、クワントローで香づけ。チーズの上にたっぷりの生クリーム簡単デザートのできあがり～
白ワイン
Dmaine La Louviere le Galant Chardonnay
今回、お出ししたワインは全てBIO 生産者の拘りが感じられるとても美味なワインでした。
飲めない方のためにはノンアルコールをご用意。
野菜ソムリエのSさんのデコレーション。綺麗！！
Yちゃんのお料理～
クリスマスリースはヨモギパン！
Nちゃんのパン＾＾
そしてフラワーデザイナーのMちゃんのお花とテーブルコーディネートで。ホワイト＆ゴールドの空間が広がりました。
お集り頂きました皆様、ありがとうございました。
また次回も開催したいなあ～＾＾