一昨日、スーパーニュースの特集で紹介された「節約メニュー」を作ってみました
なんでもカリスマ節約主婦の方が、考案？されたカキフライもどきとエビフライもどき。
写真右側がカキフライでございます。
水切りした木綿豆腐に岩のりを入れて、フライにしたものです。（まあ、よく考えたものだわあ）
と、一行で書くのは簡単ですけど衣付けが、まあ～大変(>_<)
私の両手もぐっちゃぐちゃ。
おかげでキッチンの後片付け、いつもの倍の時間とお水を使いましてよ！
しかし・・・これは確かにそれらしい味がいたしました
かの安藤優子さまも感心しただけのシロモノでしたわよ。
で、なんちゃってｴﾋﾞﾌﾗｲ｡
これは～～竹輪ですよねえ。桜海老のくだいたものを混ぜた竹輪のフライです(￣_￣ i)
豆腐と桜海老が残ったので、海苔をつけてこれもついでだから揚げてみましたわ。
本日は、義父の通院の付き添いでございます。
４週間に一度なんだけど、これがホント、ストレスでして・・・
夫には言えませんが・・・
もうかれこれ４年かしら。その間、入退院も数回ありましたけど。
義母が６年前になくなっているので、お世話係りは私のよう。
お年寄りの扱い、はっきり言って苦手なリンダです。
天使には なれそうもございません(_ _。)
世のため、人のためにになることも時にはやらなきゃあ、
そう自分に言い聞かせ行ってまいります
高校時代の友人が、同じ市内に二人おりまして。
時々、集まってはランチや飲み会を楽しんでいます。
お互いに結婚、出産、子育て、親の介護などなどの事情で
近くに住んでいても、なかなか会えない時期もあったけれど
ここにきて、みんな少しだけ余裕ができた感じに。
３０年近くも経っているけど、あの頃はこの年齢の自分たちなんて
想像もしなかった。
「宝くじなんて当たんなくて、いいからさ。も一回、あの教室に戻って
きれいにやりなおしたいもんだよ。」
・・・私もそう思うよ、あっちゃん。
