初めての方でも簡単に美味しいパンを焼いてみませんか？
少人数制の小さなお教室ですので初心者の方でも安心してご参加ください。

ココナッツオイルの胡桃パン

川崎市高津区　梶ヶ谷駅徒歩1分
少人数制のパンとお料理の教室
Mee's Kitchenです。

ココナッツオイルが流行ということで、私も一応大きいボトルで買ってみたのですが、
独特の香りがあるからアジア系のお料理やお菓子ぐらいにしか使えなくて持て余しています。
それでもって、このところ主人がインドネシアにちょこちょこ出張しているのでお土産リクエストも
ネタ切れになってしまい．．．。インドネシア　お土産でググってみるとパームシュガーが出てきたので思わずお願いしてしまいました。パンと一緒に写っているちょっと素敵な感じのパームシュガーを頂きました。プレーンとバニラの二種類です。舐めてみると、美味しい。今日は、それとココナッツオイルを使って胡桃パンを焼いてみました。照り用に卵を使うと卵のにおいが強く出てしまうので牛乳で照りだし。
試食の感想はもうちょっと砂糖の量が多くてもよかったかな。

ネシア駐在の方のブログを読んでいると、生活は運転手やらメイドやら雇わないといけないようなの生活面は大変そうだけど、雑貨とか見てるだけでも楽しい。コーヒーも美味しいし。治安面は良くないので単独行動は禁止らしく、その為出張について付いていくことが出来ないのよねえ。ネシア転勤密かに祈ってしまいます。

パン教室のレッスン、ご予約受付中です。

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マイブーム　ドイツパン

川崎市高津区　梶ヶ谷駅徒歩1分
少人数制のパンとお料理の教室
Mee's Kitchenです。

ブログの更新をご無沙汰してしまいました。
やっぱりこういうのかなり苦手です。子供のころの夏休みの日記が書けなくって、
だって、夏休みって言ったって毎日非日常なことがあるわけじゃないので…昨日と同じです。
昨日と同じですって何度も繰り返したら先生に怒られちゃうでしょ。最後の最後に嘘っぱちばかり書いてましたわ。うん、屁理屈ですが。。。あと渡欧に伴いFBも始めたけど、今じゃいいね！しかぽちしてません。だって、「わざわざこんな日常生活をupしていいのかな？」って思ってしまってり、かと言って、旅行のことばかりupしてると何となく日本にいる人からしたら感じ悪いでしょ。こっちは、期間限定の海外暮らしだから不自由してる分旅行位しないとやってられないのですけどね。

駐在生活のころは、私の仕事と言えば家事全般はもちろんですが、何せヨーロッパはバカンスが多い

　なので旅行プランは私の仕事でした。もうすごいですよ、旅行の手配会社が出来ちゃうくらい、なんでもやってのけてました。それというのも個人旅行者のブログが大変参考になったんですよね。一日中ブログを読み逃げして旅行のアウトラインを作成してました。本当にブロガーさん達には感謝感謝です。で、せっかくなのでその御恩をPay forwardって言ったらいいのかな。これから旅行しようとしている方々にちょっとでも参考になればと思い、旅行の思い出も思い出した時にちょこちょこ綴っていこうかなと思います。

私が旅行した中で、ブーだった国の一つがドイツです。ドイツは、サッカー王国ですので何度も行きましたねえ。サッカー観戦のために。ドイツ人は、何せ見た目が怖い。武骨で寡黙で堅物が、サッカー観戦となるとテンションが上がってちょー怖いです。食べ物もね、とりあえずソーセージは食べるけど、飽きる飽きる。でもなぜか、ライ麦パンは美味しかったなあ。そういうのを思い出していたらこのところライ麦パンばかり焼いてました。今日は、【ドイツパン】ライ麦と小麦が50：50のミッシュブロードを焼いてみました。水分量を多めにしてもっちりさせてみました。今度は、ドイツのスープを作ろっと。

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５月のレッスン

川崎市高津区　梶ヶ谷駅徒歩1分
少人数制のパンとお料理の教室
Mee's Kitchenです。

５月のメニューが出来ました。

シナモンロール＆ベリーのボート

仕込み水に牛乳だけを使ったふわふわの生地で
２種類のパンを作ります。
　　（Safインスタントドライイーストを使用します）

発酵時間を利用して簡単なランチをご用意いたします。
焼きあがったパンは、すべてお持ち帰りいただけます。

レッスン代　4000円（レッスン料、レシピ代、材料費、軽食・お茶含む）
平日　午前10：00～約3時間

当教室初めてという方には初回割引で3000円になります！

5/14（木）
　20 (水）
　26 (火）

尚、食材の入荷状況でトッピング等変更になる場合があります。
（ベリーなど）

上記日程以外の日にちをご希望の場合、出来るだけ日程調整致します。
こちらからお問合せ＆お申込み下さい。

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今夜は、パエリア

久々にお米料理をリクエストされたので、
今日の御夕食は、スペインの食卓をイメージしました。

イカ墨のパエリア!!!
見た目はちょっとエグイ感じがしますが、
すっごく美味しいんです。バルセロナ旅行に行ったときにあまりの美味しさにはまってしまい、
バルサ観戦に行くときは必ずそこのレストランに訪れたものです。。。もう行くことはないので、
自分で作っていますが、イカ墨さえあれば自宅でも簡単に再現出来てとても美味しいのです。
そしてサイドメニューは、赤エビのガーリックソテー、これも簡単でとっても美味しくできました。
レシピはこちら→赤エビのガーリックソテー

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体験レッスン

今日は、天然酵母の体験レッスンでカンパーニュとプチグラハムを作りました。
初めての方が来られるので、かなり緊張しましたが、お会いしてみてほっと安心しました。
お家でもパン作りをなさるそうで、段取りもよくパンの説明とかよりも
世間話に花が咲いてしまいました。楽しい時間は、時間が経つのは早いですね。私は、とても楽しい時間を過ごせたので、Kさんも同じ気持ちだと嬉しいのですが…。

写真を撮るという習慣があまりないので、写真を撮り忘れてしまうとブログのアップも怠りがちですが、今日お越し頂いたKさんは、ちょこちょこ写真を撮っていたので「私も撮らなきゃ