無調整豆乳300ccに糠パウダー小さじ1をいれてよ～くまぜます。
(ミニ泡立て器で混ぜました)
ココアみたい…♥︎
20度くらいで2.3日保存するとのこと。
私は容器の周りに「ぬっかちゃん」というぬか袋を温めて置いて綿毛布でくるんで保温しました。
2日後にはこんな感じになりました
固まってヨーグルトっぽくなってます
うれし～
香りも糠っぽさもなく、まさにヨーグルト！でした
早速、いちごとはちみつで頂きました
いつも食べてる「豆乳グルト」のようななめらかさはなく、テクスチャー固めで、すこーし糠のような味が遠くにあるような…
酸っぱさはあまり感じません。私はとってもたべやすかったです
何より糠でヨーグルトなんて、体に良さそうな感じがたまりません
今度は黒糖入りで挑戦しまーす