お久しぶりです。
気ままに更新すぎて、
もう1年近くも経っていてびっくりです…。
去年は里帰りから帰ったばかりでバタバタとしていたので、
1歳2ヶ月になりましたが
先日娘の初節句をお祝いしました。
この日は両家の両親が集まって
我が家で食事会。
簡単なものばかりですが、
私が食事を用意しました。
娘をあやしながらの準備なので、
今回はどこまで手を抜けるかがテーマでした(笑)
・ちらし寿司
・鰆の柚子味噌焼き
・大根漬と大葉のスモークサーモン巻き
・お野菜の湯葉巻き
・ローストビーフ
・蛤のお吸い物
・甘酒
手を抜いたポイントは、
買い出しを宅配にして時間を節約すること、
前日準備できるもの中心にしたこと、
レトルトに頼れるところは思いきって頼ることでした。
とても助かったのが生協の存在！
蛤って、意外と買いに行って見つからなかったりすることもあるけど、
生協で冷凍ものを発見して、
これならもし無かったときに何軒もハシゴせずに済むと思い購入。
お野菜の湯葉巻きもレンジでチンするだけの冷凍、
鰆も冷凍で焼くだけ、
こちらも生協です。
美味しかったですよ！
あとはネットスーパーを利用して食材を買い、
ちらし寿司はレトルトのすし太郎に、
いくら・煮穴子・絹さや・レンコン・人参を盛り付けて。
本当はカブの千枚漬を探していたのですが、
そのスーパーでは見つからず大根の浅漬けで代用。
スモークサーモンと大葉で巻いただけです。
手をかけたように見えて、
この組み合わせ美味しいです。
彩りには、ブロッコリーと蒲鉾、
ミニトマトとチーズのピンチョス。
今回ローストビーフはお義母さんが作ってきてくださいました。
私がやったことは魚と錦糸卵を焼いたことと、
彩り用の野菜を茹でたこと、
大根漬けで巻いたこと、
蛤のお吸い物を作ったことぐらい。
それでも盛り付けたりなんやらかんやら、
子供をあやしながらでは手一杯でした…。
うーん、もう一人ヘルプが欲しい！
逆に手をかけた所は、
お重で彩りよく見せること、
桃の節句らしいテーブルにすることです。
お重はお正月に食べた、沙羅の木のおせちの箱をリメイク。
とても捨てるには立派でもったいなくて…今回使おうと思い、中身だけ捨てていました。
内側に折り紙を貼り付けました。
左がafter、右がbeforeです。
仕切りがないのでお皿を入れて、
余ったところには天麩羅用の紙を敷きました。
甘酒のグラスの下には、
ダイソーで見つけた桜のメッセージカード。
適度な厚みがあったのでコースターにしました。
テーブルには黄色とピンクのお花を飾り、桃の節句らしく！
無事お祝いでき、一安心です。
余談ですが…
雛人形に触りたくて仕方ない娘(^-^;
指差しもして必死にアピール！
お雛様とお内裏様以外は当日出したので、
この日はこうしてずっと狙ってましたー。
これまでも囲いもなく完全にオープンで、
いつお雛様を触られるかヒヤヒヤでしたが、
見るだけよーと言えばどうにか大丈夫でしたよ～。
ふぅ～。
気ままに更新すぎて、
もう1年近くも経っていてびっくりです…。
去年は里帰りから帰ったばかりでバタバタとしていたので、
1歳2ヶ月になりましたが
先日娘の初節句をお祝いしました。
この日は両家の両親が集まって
我が家で食事会。
簡単なものばかりですが、
私が食事を用意しました。
娘をあやしながらの準備なので、
今回はどこまで手を抜けるかがテーマでした(笑)
・ちらし寿司
・鰆の柚子味噌焼き
・大根漬と大葉のスモークサーモン巻き
・お野菜の湯葉巻き
・ローストビーフ
・蛤のお吸い物
・甘酒
手を抜いたポイントは、
買い出しを宅配にして時間を節約すること、
前日準備できるもの中心にしたこと、
レトルトに頼れるところは思いきって頼ることでした。
とても助かったのが生協の存在！
蛤って、意外と買いに行って見つからなかったりすることもあるけど、
生協で冷凍ものを発見して、
これならもし無かったときに何軒もハシゴせずに済むと思い購入。
お野菜の湯葉巻きもレンジでチンするだけの冷凍、
鰆も冷凍で焼くだけ、
こちらも生協です。
美味しかったですよ！
あとはネットスーパーを利用して食材を買い、
ちらし寿司はレトルトのすし太郎に、
いくら・煮穴子・絹さや・レンコン・人参を盛り付けて。
本当はカブの千枚漬を探していたのですが、
そのスーパーでは見つからず大根の浅漬けで代用。
スモークサーモンと大葉で巻いただけです。
手をかけたように見えて、
この組み合わせ美味しいです。
彩りには、ブロッコリーと蒲鉾、
ミニトマトとチーズのピンチョス。
今回ローストビーフはお義母さんが作ってきてくださいました。
私がやったことは魚と錦糸卵を焼いたことと、
彩り用の野菜を茹でたこと、
大根漬けで巻いたこと、
蛤のお吸い物を作ったことぐらい。
それでも盛り付けたりなんやらかんやら、
子供をあやしながらでは手一杯でした…。
うーん、もう一人ヘルプが欲しい！
逆に手をかけた所は、
お重で彩りよく見せること、
桃の節句らしいテーブルにすることです。
お重はお正月に食べた、沙羅の木のおせちの箱をリメイク。
とても捨てるには立派でもったいなくて…今回使おうと思い、中身だけ捨てていました。
内側に折り紙を貼り付けました。
左がafter、右がbeforeです。
仕切りがないのでお皿を入れて、
余ったところには天麩羅用の紙を敷きました。
甘酒のグラスの下には、
ダイソーで見つけた桜のメッセージカード。
適度な厚みがあったのでコースターにしました。
テーブルには黄色とピンクのお花を飾り、桃の節句らしく！
無事お祝いでき、一安心です。
余談ですが…
雛人形に触りたくて仕方ない娘(^-^;
指差しもして必死にアピール！
お雛様とお内裏様以外は当日出したので、
この日はこうしてずっと狙ってましたー。
これまでも囲いもなく完全にオープンで、
いつお雛様を触られるかヒヤヒヤでしたが、
見るだけよーと言えばどうにか大丈夫でしたよ～。
ふぅ～。
