お疲れ様です。
先日は終日、東京でした。
朝一番の電車に乗り、神戸空港へ。それから
で羽田へ
今、スカイマークエアラインで東京まで１万円というのを
やってますので、それを使って行きました。神戸空港は三宮から近くて便利です。
さて、東京訪問の目的は、
①最近（飲食事業のみ）で上場した２つの会社社長の
上場というものについてのセミナー参加。
②東京というビッグマーケットの調査・分析
です。
まず、①のセミナーですが、
かなり面白かったです。（勉強にもなりました）
上場というものがまだぼんやりとしてて、
目指してはいるが、雲を掴むような感じですが、
先日のセミナーで語られた苦労や喜び、意義など、
聞いて、また新たな気持ちになれました。
本当に、また頑張っていくので、みんな、見ておいて下さい！！
この２人の社長以外にも若手経営者の講演もありましたが、
こちらも勉強になりました。同年代で、結構知識持ってるなぁ
というのが感想。まだまだ自分も勉強不足。頑張らねば。
これからもっと、みんなと勉強会など開いて一緒に勉強していこうと決めました。
（ボク一人の力では太刀打ちできそうにありませんから。
さて、②ですが、羽田についてまずは、池袋に向かいました。
昔は高さ日本一だったサンシャイン６０があるところですね。
初めて行ったので、西口、東口、どちらが栄えてるのか
飲食店が多いのか等、わからなかったのですが、
歩き回ってどうやら東口の方だと。
東口の方には関西でも人気のある“きちり”さんの
東京初進出店がありました。セミナーが終わったあと
夜７時過ぎに行きましたが、集客は全然できてませんでした。
関西地区では集客に力をもってるきちりさんですが、
まだ知名度的なものが浸透していないのか、
それとも・・・・
というのは、池袋にある他の店舗も色々見て回ったのですが、
（予約したいんですけど～といいながら店の中を全て見せてもらう技を使い）
多くのお店で集客できてませんでした。
先述した上場した会社のお店にも行きましたが、全然集客できてませんでした。
池袋の街自体がやはり平日は弱いのでしょうか？
各店舗ともかなり大きいキャパでしたので、どのように収支合わせるのか
色々考えましたが、う～ん？といった感じです。
恐らくは、週末勝負！のスタイルかと思われます。
週末②回転すれば平日の売上がなくても月間収支があうように
なっているのかなと。その為に週末しっかり収容できるよう、
大きなキャパでの出店を行ってるのだなと感じました。
さて、話はそれましたが、あとは渋谷と新宿にも行きました。
渋谷は夜は見れませんでしたが、まぁ人の多い町です。
渋谷駅を中心に放射状に街が広がってるという感じ。
昼間ですごい人でしたので夜もまぁ多いでしょう。
ただ、飲食店の数は、それに対しては少ないかなと思いました。
渋谷エリアのHotpepper見ましたが、特に和系が少ないです。
狙い目か・・・
新宿には夜行きました。この街はでかいです。でかすぎ！
各線の電車の駅が何個かありますので、
その出口の西口、東口、南口などなど、スポットが多くあります。
その中でもJR新宿東口を出た所でやってるビラ配り、
かなりアグレッシブ！
大阪梅田の東通りのビラ配りもアグレッシブ且つ
競争が激しいですが、こちらも負けてない感じです。
ただ、当社のスタッフなら全然できるなぁとういのが率直な感想。
その東口を出て繁華街の方へ向かっていくと、スタジオアルタや
歌舞伎町の入り口があるところへ。
そこから大きな道路沿いにビルが乱立しており、
各ビルとも、袖看板がいっぱい出ており、居酒屋系の
店が軒を連ねてました。
ここでも先ほどの下見作戦を使い、各店舗回りましたが、
集客できてるなぁ～っていうのはなかったです。
ただ、駅前の個室感覚を出した居酒屋さんだけは、
満席に近かったです。あと駅前の橙家もまぁまぁ入ってました。
結論、駅近やっぱり強し！？
あと、個室感覚かな？
たまたまか、橙家も個室的な席が多かった。
味のほうはというと、・・・・・
東京ってあまり美味しいお店が多くないと聞きますが、
その満席だった居酒屋さんのほうで少し食べましたが、
全然ダメ！ショックでした。生春巻きとか皮が厚くて固くて。
ソース類も全て出来合いか何か。何もインパクトなし！！！
さらにサービス・接客も普通以下。
恐らくキャパは１００以上はあるお店で満席近くなってるのが
わかりません。ロケーション？
これならきちり池袋の方が全然、良い。接客とかも良かったですし。
でも、現実は来客数に大きな差が・・・
戦略が必要ですね。
ちなみに、その居酒屋さんでは、
チャージ３００円、突き出し４００円／一人
取られました。
これでいいのか、東京。
帰りは最終の新幹線で帰って来ました。
帰りの２時間半、色々考え事してました。
まだまだできる、もっと良くなれる。
もっと皆でやりたい事やって、楽しめるはず。
と思いました。
東京進出はいつになるかわかりませんが、やってみたいと思いました。
でも、もっと足固めだなと。
関西で頑張らなくては。
睡眠不足になってるここ最近ですが、頑張りましょう。
以上、東京徒然日記でした。
先日は終日、東京でした。
朝一番の電車に乗り、神戸空港へ。それから
で羽田へ今、スカイマークエアラインで東京まで１万円というのを
やってますので、それを使って行きました。神戸空港は三宮から近くて便利です。
さて、東京訪問の目的は、
①最近（飲食事業のみ）で上場した２つの会社社長の
上場というものについてのセミナー参加。
②東京というビッグマーケットの調査・分析
です。
まず、①のセミナーですが、
かなり面白かったです。（勉強にもなりました）
上場というものがまだぼんやりとしてて、
目指してはいるが、雲を掴むような感じですが、
先日のセミナーで語られた苦労や喜び、意義など、
聞いて、また新たな気持ちになれました。
本当に、また頑張っていくので、みんな、見ておいて下さい！！
この２人の社長以外にも若手経営者の講演もありましたが、
こちらも勉強になりました。同年代で、結構知識持ってるなぁ
というのが感想。まだまだ自分も勉強不足。頑張らねば。
これからもっと、みんなと勉強会など開いて一緒に勉強していこうと決めました。
（ボク一人の力では太刀打ちできそうにありませんから。
さて、②ですが、羽田についてまずは、池袋に向かいました。
昔は高さ日本一だったサンシャイン６０があるところですね。
初めて行ったので、西口、東口、どちらが栄えてるのか
飲食店が多いのか等、わからなかったのですが、
歩き回ってどうやら東口の方だと。
東口の方には関西でも人気のある“きちり”さんの
東京初進出店がありました。セミナーが終わったあと
夜７時過ぎに行きましたが、集客は全然できてませんでした。
関西地区では集客に力をもってるきちりさんですが、
まだ知名度的なものが浸透していないのか、
それとも・・・・
というのは、池袋にある他の店舗も色々見て回ったのですが、
（予約したいんですけど～といいながら店の中を全て見せてもらう技を使い）
多くのお店で集客できてませんでした。
先述した上場した会社のお店にも行きましたが、全然集客できてませんでした。
池袋の街自体がやはり平日は弱いのでしょうか？
各店舗ともかなり大きいキャパでしたので、どのように収支合わせるのか
色々考えましたが、う～ん？といった感じです。
恐らくは、週末勝負！のスタイルかと思われます。
週末②回転すれば平日の売上がなくても月間収支があうように
なっているのかなと。その為に週末しっかり収容できるよう、
大きなキャパでの出店を行ってるのだなと感じました。
さて、話はそれましたが、あとは渋谷と新宿にも行きました。
渋谷は夜は見れませんでしたが、まぁ人の多い町です。
渋谷駅を中心に放射状に街が広がってるという感じ。
昼間ですごい人でしたので夜もまぁ多いでしょう。
ただ、飲食店の数は、それに対しては少ないかなと思いました。
渋谷エリアのHotpepper見ましたが、特に和系が少ないです。
狙い目か・・・
新宿には夜行きました。この街はでかいです。でかすぎ！
各線の電車の駅が何個かありますので、
その出口の西口、東口、南口などなど、スポットが多くあります。
その中でもJR新宿東口を出た所でやってるビラ配り、
かなりアグレッシブ！
大阪梅田の東通りのビラ配りもアグレッシブ且つ
競争が激しいですが、こちらも負けてない感じです。
ただ、当社のスタッフなら全然できるなぁとういのが率直な感想。
その東口を出て繁華街の方へ向かっていくと、スタジオアルタや
歌舞伎町の入り口があるところへ。
そこから大きな道路沿いにビルが乱立しており、
各ビルとも、袖看板がいっぱい出ており、居酒屋系の
店が軒を連ねてました。
ここでも先ほどの下見作戦を使い、各店舗回りましたが、
集客できてるなぁ～っていうのはなかったです。
ただ、駅前の個室感覚を出した居酒屋さんだけは、
満席に近かったです。あと駅前の橙家もまぁまぁ入ってました。
結論、駅近やっぱり強し！？
あと、個室感覚かな？
たまたまか、橙家も個室的な席が多かった。
味のほうはというと、・・・・・
東京ってあまり美味しいお店が多くないと聞きますが、
その満席だった居酒屋さんのほうで少し食べましたが、
全然ダメ！ショックでした。生春巻きとか皮が厚くて固くて。
ソース類も全て出来合いか何か。何もインパクトなし！！！
さらにサービス・接客も普通以下。
恐らくキャパは１００以上はあるお店で満席近くなってるのが
わかりません。ロケーション？
これならきちり池袋の方が全然、良い。接客とかも良かったですし。
でも、現実は来客数に大きな差が・・・
戦略が必要ですね。
ちなみに、その居酒屋さんでは、
チャージ３００円、突き出し４００円／一人
取られました。
これでいいのか、東京。
帰りは最終の新幹線で帰って来ました。
帰りの２時間半、色々考え事してました。
まだまだできる、もっと良くなれる。
もっと皆でやりたい事やって、楽しめるはず。
と思いました。
東京進出はいつになるかわかりませんが、やってみたいと思いました。
でも、もっと足固めだなと。
関西で頑張らなくては。
睡眠不足になってるここ最近ですが、頑張りましょう。
以上、東京徒然日記でした。