糖質制限では、片栗粉は控える食品ですが、低FODMAP食では、食べて良い食品となっています。
（じゃがいもがOKなので、じゃがいもから作られる片栗粉もOK）
※本来「片栗粉」は「片栗」から取れるデンプンですが、現在はじゃがいもデンプンを片栗粉とされています。
低FODMAP食では、小麦粉は避けるべき食品となるので、片栗粉だけで揚げる竜田揚げを作りました！
土井善治先生のレシピを参考に作りました〜
調理料に漬ける時間は１０分となっていますが、２０分くらいは漬けた方がいいみたい。
片栗粉は多めの方がカラッとするみたいです。
是非お試しください！！