また朝が来た。
今日は久しぶりにまだベッドにいます。
毎朝横には妻がいないので以前書いた通り相変わらず妻の写真を抱いて寝てます。
ぎゅっとしてると少し安心する。
今日は仕入れはやめたのでのんびり準備して仕事に行きます。
毎日必ずやる事の一つにコーヒーがあります。
市場の朝は帰ってから、今日みたいに朝から時間がある日は朝と夜コーヒーをいれます。
妻と僕の好みは酸味の少ない深煎りのフレンチロースト、
チョコレートや妻のケーキと一緒に飲むとまた最高でした。
いろいろな所に行った時、コーヒーに合うチョコレートなどを探す事が僕らの楽しみの一つでした。
豆も出先で良いものがあると必ず買っていました。
袋を開ける瞬間の匂い何たまらない。
今も買った時は必ず妻のところで封を切ります。
最近コーヒー豆専門店も多く、豆の種類や焙煎の仕方によって味や風味も違うのでいろいろ買うのも楽しいです。
僕の店の近くにも何件かお気に入りの焙煎屋さんがあり、夫婦でやられてるところも多くよく出入りさせてもらってます。
豆も200グラムで1000円位、僕は二人分で一回30gがちょうど良い感じなので割と買います。
僕らはお酒を飲まないし、スタバでで本格的なコーヒーを買う事を考えるととてもリーズナブルです。
結構簡単で安くて美味しいのでとてもおすすめです。
今日は季節限定のコレ、今日は少し酸味を感じる豆を、お店の方にアドバイスをもらいながら買って帰ると妻はとても喜んでくれました。
ある日、妻の身体が調子の良い時キッチンの片隅に僕のコーヒーコーナーを作ってくれました。
いろいろなコーヒーを入れる器具や豆のストックを置く所と、その近くに不器用な感じでコンセントタップを増設してくれてました。
結局買わなかったけど一時期本格的なエスプレッソマシーンを買おうと妻にプレゼンしてた時がありました。
こんな抽出方法なんだよ、こんな事も出来るんだよ、美味しいよ、妻はニヤニヤしながら聞いてました。
ネットであれこれ見てたけど結局それどころじゃなくなって買わなかったですけど。
ママに買ってもらったコーヒーサーバーや豆ボトル大事に使ってます。
毎日毎回コーヒーを入れる時間、10分ほど、考えてみるとこの時間は妻の事も考えてません。
何となく美味しく作ろうとしてる自分がいます。
僕のコーヒーは美味しいです。
妻の為にこれからも毎日コーヒーを入れ続けます。
