10/11夕食 と ばあちゃんの味

キャシーの夕食

●かつ丼

●こんにゃくの刺身

キャシーは2週に1回通院しているのですが、この日の検査で腹水が溜まっていたそうです。7月の退院以来溜まっていなかったのですが、ついに...。

私には朝昼の食事は管理出来ませんが、夕食だけでももっと見直そうと気が引き締まりました。

ジョニーとちぴの夕食

●かつ丼

●こんにゃくの刺身

●ひじき

●マカロニサラダ

ひじきとマカロニサラダ、3日前に作り置きしたおかず。多分腐れてないと思う...。

ジョニー『ばあちゃんが作る煮しめってなんか違うよね〜』

と言われたので、ばあちゃんに習ってきました。

まずは材料〜！！

●種鶏ぶつ切り

●野菜昆布

●こんにゃく

●厚揚げ

●かまぼこ

●蓮根

●たけのこ

●干し椎茸

●ごぼう

●人参

●つき揚げ

●本だし

●里芋(写真には無いけど..)

●切り干し大根(写真には無いけど..)

では作るぞ〜‼︎

ごぼうの皮を刮ぎ〜

適当に切って、水にさらす

干し椎茸を水で戻す〜

椎茸と戻した水を鍋に入れ、干し大根と水にさらしたごぼうを投入〜

野菜昆布は水で戻して結ぶ‼︎

蓮根や人参も投入〜

こんにゃくや種鶏のぶつ切りも入れちゃいまーす

落し蓋をして30分程！

アクも取ります。

ザラメ

タカラ本みりん

この２つを投入。

ここがこだわりだそうです。

そして、薄口醤油で味付け〜‼︎

本だしも投入〜‼︎

そして、厚揚げ投入！！

最後に、かまぼことつき揚げを投入！

ことこと煮こむこと数時間...

完成〜♡

味付けは目分量だから、自分の舌を信じて味付けするしかないな！笑

ばあちゃんの味、受け継げるよう頑張りまーす

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私も始めたばかりですが。

３連休のお出かけ

3連休終わっちゃいましたね

...と言っても私は育休中ですが。

三連休は、祖母、母、叔母、私、ちびの４世代オンナ５人組で鹿児島市内をうろつきました〜‼︎

まずは...

県内外の２４店舗か集結し、おいしい全国のカレーを食べ歩きできます。

その中で食べたのはこちら〜⬇︎⬇︎

グリーンカレー

鶏飯風カレー

どれも美味しかったのですが、特に最後の鶏飯風カレーが想像以上、期待以上の美味しさでした♡

スープカレーのようなサラッとしたカレーに、漬物のカリカリがアクセントになってきて、すっごく合う‼︎

でも...

とことんカレーを楽しんだので、暫くはカレーを食べることは無さそうです笑

そして、次に向かったのは

かごしまメルヘン館

かごしまメルヘン館では、ミニアスレチックやトリックアートなど、遊びながら童話や絵本の世界を体感できるほか、宙に浮かぶ「絵本のお城」では、おすすめの絵本を楽しむことができます。

顔のモザイクのせいでメルヘン感が半減、犯罪者感が倍増の写真になっていまいました‼︎

とってもメルヘンで楽しい場所なので、是非遊びに言ってみてください。

説得力ない？？？笑

そして...

JA直営のバイキングたわわ

「毎日食べても飽きない、体に優しい家庭料理レストラン」。鹿児島県産の農畜産物をふんだんに使ったビュッフェスタイルです。

普段食べることのないお野菜も多くあります。

サラダてんこ盛り

葉物野菜の値段が高騰しているから、バイキングでレタスとか提供するの大変だろうなと心配しつつ、貧乏魂で、葉物野菜いっぱい食べちゃう私。写真には写ってないけど、下にたくさんレタス等を敷いています♡

お惣菜も優しい味♡

キャベツと雑魚のゴーヤの酢の物が、さっぱりして美味しかった♡

デザートもバラエティ豊か

他にもチョコレートフォンデュやプリン等、たっくさーん♡♡♡

飲み物も、日本茶(種類多数)やジュース、酢、など選びたい放題！

特に日本茶は、一杯ずつお茶っ葉で入れるこだわりぶり

そして子ども連れでも安心♡

子ども用椅子もあるし、シンプルなお料理がたくさんあるので、離乳食に自分でアレンジ出来る‼︎

ちびは蒸したお芋や、うどん、フルーツを食べて満足気でした♡

季節によって野菜も変わるし、定期的にメニューも変わるので

本当に何度行っても飽きません‼︎

あと、さくらじま

果物屋さんなんですが、お店で食べるパフェが絶品なのです♡

写真見るだけでヨダレが...

フルーツの下には、ジェラートと細かく切ったフルーツが入っています。

バニラアイスは、ほんの少ししか入っていなくて、コーンフレークも全く入っていなく、そこも私のツボ♡なんです‼︎

そんなこんなで、一回り大きく成長した(身体だけ...)連休でした。

ダラダラ長いブログになってしまいましたが、最後まで読んでくださってありがとうございました‼︎

追記

途中から、右側の文字が切れたり、改行が勝手に一行飛ばしになったり、何だかヘンです。何か変な設定したのかしら。

10/8・9・10夕食 作り置き

３連休ど真ん中ですね〜

ジョニーは連休中も仕事なので、私はちびを連れて、母と、鹿児島市内の祖母の家に遊びにきています。

自宅から、高速を使い1時間半位掛かるのですが、月1位で遊びに来ている上に、先週もジョニーと来ています。

だから、祖母に『また来たの！？』と言われるわけです。笑

連休だからね〜

と答えると、すかさず母が

一年間丸々連休じゃないの

と、ツッコミを入れてきます。

あ、バレた？

というのが、お決まりの流れです。

3連休で家を空けるので、キャシーとジョニーの夕食、気合を入れて3日分作り置きしてきました‼︎

※因みに、キャシーの夕食作り週休2日制は、始まったばかりでしたが、早速廃止になりました。今まで通り、毎日作ります‼︎

キャシーの夕食

10/8 (連休1日目)

●秋刀魚の塩焼き

●ひじき煮

●マカロニサラダ

10/9 (連休2日目)

●肉じゃが

●ひじき煮

●白菜と人参の浅漬け

10/10 (連休3日目)

●カレー

●白菜と人参の浅漬け

ジョニーのごはん

10/8・9 (連休1日目・2日目)

●秋刀魚の塩焼き

●マカロニサラダ

●肉じゃが

●カレー

●ひじき煮

連休3日目の夜には帰宅するので、2日分です。好きなタイミングで食べて♡と伝えています。

これで心置きなく遊べるわ〜

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