今の仕事は

さて
仕事はまたまた異動しました

去年　6月に　元の病院の食堂に戻ってきて

まもなく同じ病院の厨房の調理補助も兼任

11月より食堂から外れ

午前は厨房の洗浄員　午後は調理補助員をしています

病院は老人保健施設併設です

今日の夕食のメニューは
・御飯
・魚の竜田焼き
・ホウレン草のクリーム煮
・バンサンスー
・フルーツ

患者様のご病状によってメニュー名や食材が変わってきます

・魚の竜田揚げは

常菜食の患者様には
　　太刀魚　　　　　60.00g
　　生姜　　　　　　　 0.74g
　　みりん　　　　　　 3.70g
　　濃い口しょうゆ　 3.70g
　　酒　　　　　　　　　1.85g
　　片栗粉　　　　　　0.80g
　　インゲン　　　　 25.00g
　　みりん　　　　　　 0.25g
　　淡口しょうゆ　　 0.25g
　　だし汁　　　　　　 1.50g
他に
高血圧食塩分8g　軟菜食　糖尿病食　高血圧食塩分6g　腎臓病食1600p50　腎臓病食1800p50　貧血食
の患者様もこちらになります

腎臓病食1600p40　腎臓病食1800p40　肝臓病食1600p50塩分6gの患者様には
　　太刀魚が 1/4量の40.00g　
となります

脂質異常食の患者様は
　　太刀魚が たい 60.00gになります

肝臓病食1600p70　肝臓病食1800p80の患者様には
　　太刀魚が80.00gになります

・ホウレン草のクリーム煮は

常菜食　高血圧食塩分8g　軟菜食　脂質異常食　貧血食
の患者様には
　　ほうれん草　　　　　　　　60.00g
　　たまねぎ　　　　　　　　　 10.00g
　　ロースハム　　　　　　　　　8.00g
　　牛乳　　　　　　　　　　　　　6.40g
　　シチューミックスクリーム　12.30g
　　マーガリン　　　　　　　　　　1.00g
　　水　　　　　　　　　　　　　　88.20g

高血圧食塩分6g　腎臓病食　肝臓病食の患者様には
　　ほうれん草は 60.00g と同じですが　　　　　　　
　　たまねぎ以下が半量となります
　　たまねぎ　　　　　　　　　　 5.00g
　　ロースハム　　　　　　　　　4.00g
　　牛乳　　　　　　　　　　　　　3.20g
　　シチューミックスクリーム　 6.15g
　　マーガリン　　　　　　　　　 0.50g
　　水　　　　　　　　　　　　　　44.10g

糖尿病食の患者様は
　　上の7割で
　　ほうれん草は 42.00g です

・バンサンスーは

常菜食　高血圧食塩分8g　軟菜食　高血圧食塩分6g　脂質異常症食　肝臓病食　貧血食の患者様には
【バンサンスー】
　　春雨・乾　　　8.00g　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　きゅうり　　　15.00g　　　　
　　食塩　　　　　 0.02g　　　
　　錦糸卵　　　　5.00g　　　　
　　人参　　　　　 5.00g　　　　
　　ゴマ油　　　　 0.50g　　　　
　　穀物酢　　　　4.00g　　　　
　　上白糖　　　　4.00g　　　　
　　淡口しょうゆ　2.00g

糖尿病食の患者様には
【中華風酢の物】
　　春雨は入れません
　　きゅうりが 50.00g　食塩 0.05g となり
　　穀物酢は 6.00g
　　上白糖は使わず 低カロリー甘味料 1.00g

腎臓病食　潰瘍食の患者様には
【春雨サラダ】
　　ゴマ油以下の調味料が
　　マヨネーズ 8g になります　

・フルーツは

常菜食　高血圧食塩分8g　貧血食の患者様には
　　パイナップル 50.00g

軟菜食　脂質異常食　肝臓病食　の患者様には
　　りんごのコンポート　40.00g

糖尿病食　高血圧食塩分6g　の患者様には
　　りんご　40.00g

腎臓病食の患者様には
　　フルーツ缶
　　　りんご缶　　50.00g
　　　粉あめ　　　12.50g
　　　はちみつ　 7.50g
　　　水　　　　　 25.00g

です

予習でした

今日もがんばろぅ

続きが遅くなりました(_ _)

続きが遅くなりました(_ _)

あの柿は

食堂のバイキングの
“フルーツ盛り”にも


並びましたよヽ(´▽｀)/

準備中にかけていたラップをはがすところです((o(^-^)o))



さて、仕事の方は

皆さんに応援いただき頑張りました





が

変わっています・・・

14個めとなってしまいました・・・



でもね

これまでの転職とは違って

職場は変わったけれど
就職先は変わってないんですよ。

人手不足の出向先への異動でした。


老人介護施設の厨房で

食事の盛付け・片付けなどをしています。

今日で1ヶ月。

確認
スピードアップ
が課題です。

がんばろう(￣0￣)/

就職しました(^-^) が…

柿をいただきました（´∀｀）

ありがたいことです。


さて、13個めの仕事は

病院の食堂勤務となりました。

食堂のおばちゃんです(*⌒▽⌒*)

いらっしゃいませ！
お待たせしました！
ありがとうございます！

もう元気いっぱい働いていてp(^-^)q

おかげさまで、そろそろ4ヶ月を迎えようとしています

が、

「この仕事はtoyonekoさんには向いていないよ」

「他の仕事を探した方がいいよ」

・・・

早くも、職場の先輩からアドバイスをいただいているのでした。

でも先輩方、優しいんですよ。

明日は職場に、この柿を持っていきます。

「柿は、サラダに酢の物に、いろいろ使えるね」

先輩方が言っていました。

続く