あなたはレバ刺し好きですか?私はレバ刺しには目がない方です。
しかし、生食用牛肉の新基準により、レバ刺しやユッケなどの生肉が飲食店からこ
つ然と姿を消しました。食中毒の原因となる菌を死滅させるには手間もコストもかか
りすぎるので、飲食店は扱えないというわけです。
食べたくても食べられない、そんなあなたのためにとっておきの食品をご紹介しま
す。
なんと、生肉禁断症状を見透かしていたかのように、「レバ刺しの代替食品」が登
場しました。見た目は、どう見てもレバ刺しだし、もちろん、そのまま堂々と食べて良
しです。
正体はなんと、「こんにゃく」です。商品名は、レバ刺し風こんにゃく『マンナンレバ
ー』というもので、ハイスキー食品が独自の製法で作り上げた、こんにゃくを原料とし
た新素材「マンナンミール」を短冊状にカットして作られています。
ちなみに味付は、魚醤、醸造酢、魚介エキス、昆布エキス、その他もろもろが入っ
ています。
見た目は完璧ですが、肝心なのは味。いったい、どんな味かといえば、想像以上
にレバ刺しだそうです。
食感は、レバーとほぼ同じで、ツルっとしていて臭みがなく、新鮮なレバーそのものと
のこと。
なかなか食べられなくなってきたレバ刺しの代わりに、一度試してみてはいかがでし
ょうか?
こんにゃくを原料とした新素材「マンナンミール」の新商品、牛レバ...
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