理学療法士になって、初めて勤めてた病院の患者さんが教えてくれたキュウリの漬物。

切って、塩とダシでモミモミするだけ。あとはお好みでゴマいれたりetc
すごく簡単だけど大好きな一品。

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この方はもう3年前になくなったしまったけど…。

おばあちゃんのように一人暮らしの私に色々な事を教えてくれた方。

私がせめて生きている間は、心の中で一緒に生きたいなぁー。
なんて、コレを作るたびに思います。

大切な人ができて、そして亡くなってゆく。
忘れてしまう事が一番悲しい。
だからせめて覚えていたい。


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