株式会社プライムダイレクトさんから、
『熟成黒にんにく 源喜の一粒』をお試しさせていただきましたー
青森県産のにんにく『福地ホワイト六片』を約１ヶ月間じっくり熟成させた、栄養たっぷりのにんにくです。
にんにくの健康増進・疲労回復効果は広く知られているけど、この黒にんにくは熟成させることで普通のにんにくよりも更に栄養を蓄えています！
黒にんにくに使われている『福地ホワイト六片』はにんにくの生産に適した気候の青森県で育てられた、最高峰の品質を誇るブランドで、このにんにく自体は真っ白。
それをミネラルたっぷりの海洋深層水に漬け込み、温度と湿度だけで約１ヶ月間熟成させると真っ黒になるそうです😲
そして熟成させるとS-アリルシステインというアミノ酸が生まれ、更にポリフェノールの含有量も約８倍も増加！
余計なものを一切加えずに栄養成分をグンとアップさせる技術が凄い😲
一粒一粒が大きめで、一番大きいもので3cmくらいかな？
保存力をアップさせるために薄皮は付いたままになっているので、食べるときには薄皮を剥きます。
特に手こずることもなく簡単に剥けるけど冷蔵庫で保管することで更に剥き易くなるそうです。
中まで真っ黒😲そして想像以上に瑞々しい😲
薄皮はカラカラに乾燥してる感じだけど実の部分はしっとりと柔らかさを保っています。
食べてみるとにんにくとは思えないくらい甘味があります。
ドライフルーツのような甘酸っぱい味で、一瞬脳が混乱するけど食べやすい😸
臭いは袋の中を嗅ぐとにんにく臭を感じるけど、食べたあとは気になるほどは残らなくて安心しました。
一日に一粒か二粒食べるだけでいいからそのままのにんにくを食べるよりずっと気軽だし料理に加えて食べてもいいみたい😺
若々しく健康に毎日を過ごしたい人におすすめの黒にんにくでした。
ありがとうございました👋
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