今年もやってきました♪

日に日に寒さが増していってます。

敦賀2年目を迎えました。

たとえ地元を離れていても、いつも地元愛はあります。

なので、今年もやってきました♪



広島でこの時期と言えば、”牡蠣”～！！

瀬戸内の栄養分をたっぷりと吸って育った海のミルクです



10㎝前後の大きな牡蠣が1.5㎏！

今年もたらふく牡蠣を堪能します

まずは、定番の牡蠣フライと牡蠣のマヨネーズ焼きを。

今夜は、牡蠣パーティーです

作ってみました♪

大好きな居酒屋”ぶり八 ”さんで、夜のメニューに”ぶり八コロッケ”というのがあります。

コロッケ好きを自負しているのですが、なかなか美味しいコロッケに出会うことが無く、家のコロッケが一番と思っていたのですが、ぶり八コロッケに出会い、その考えが一転しました。

所謂ポテトコロッケなのに、クリームコロッケのようにクリーミーだったんです。

その衝撃は凄かった。

ほっぺが落ちましたから(^^)

何度か頂いたんですが、これを家で作ることは出来ないかと思い、ダメ元でぶり八さんにお願いしたところ、快くOKしていただき、料理長のうなぎさん自ら書いて頂いたレシピを頂きましたヽ(^o^)丿

本日、嫁が作ったんですが、絶品♪









まさにぶり八コロッケ！！

美味しすぎて、家でもほっぺが落ちてしましました(^^)

ぶり八のスタッフ皆さん、本当にありがとうございました<m(__)m>

我が家のレシピに、新たなメニューが加わりました！

広島人のソールフード！！

mazda8、生まれも育ちも広島です。

行政の中心地、広島市出身です。

広島駅から歩いて10分ぐらいの南区内に実家があります。


そんな訳で、広島のソールフードの”お好み焼き”は物心つく前から食べてます。

もう30数年食べてます。

近所のお好み焼き屋のおばちゃんが作るのを、瞬きするのを忘れるぐらい凝視しながら見てました。

今でこそ、トッピングとしていろいろな食材を乗せたり入れたりしてるんですが、昔はそんなのが無かったんで、家にある餅を持って行って入れてもらったりしてました。

大学に進学するまで、ずっと週一を最低ラインに食べてました。多いときは、1日おきに食べてたことも(^^;)

そんな訳で、広島を離れてからお好み焼きを食べれないことがストレスになるぐらいでした。

幸い料理好きということもあり、自分で作っちゃおうという事でかれこれ15年ぐらい、自分で作ってます(*^ー^)

この週末、広島から母親が遊びに来たので、お好み焼きを振る舞いました。








言うまでもなく大好評(^^)v

この画像見たら、また食べたくなっちゃった(^^)


注）：広島のお好み焼きを”広島焼き”と広島県外では表記したり言ったりしているみたいですが、正確には”広島風お好み焼き”ですので、ご注意を！！