ホワイトアスパラガス 即席オランデーズソースで

この季節になると、夫が必ず買ってくる出張土産。

香港でも手に入らない訳じゃないけど

やっぱり産地直送は違うらしい。。

クノールの即席オランデーズソースもセットで買ってくるようになったので、

半分はオランデーズでいただくのが恒例になっています。

なかなか立派なホワイトアスパラガス。

今年のはそこまで太くはなかったけれど。

袴の部分のスジが固いので、念入りに剥いて。。

本当は、大胆に折り取ってしまうのが正解なんだけど、

ケチケチ精神が働いてしまい、、、

折れなかった

  ホワイトアスパラガス、オランデーズソース

ホワイトアスパラガスは、剥いた皮と一緒に塩少々入れたお湯で茹でます。

それで、即席オランデーズソースをかけるだけ。

簡単〜〜

   スタッフドマッシュルーム

今回はベーコン、玉ねぎ、石突を詰めてトースターで焼いたもの。

仕上げにオリーブオイルと塩少々をパラリ。

  チキンソテー、フレッシュトマトソース

プチトマトをガーリックと軽く炒めて、

めんつゆ、バター少々、塩胡椒で味付けしたもの。

白ワインで乾杯〜〜

最近、我が家も白ワイン率が上がって来ました

残りの半分のホワイトアスパラガスも

メニューは決まってます

毎年恒例のお気に入りメニューがあるのって

楽しいです

献立考えるのもラクチン〜〜

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トマト肉団子のトマト黒酢あんかけと

黒酢使いのお料理、大好き。 

レシピを見つけると、無条件に反応してしまいます

 

    トマト肉団子のトマト黒酢あんかけ    SnapDishより

プチトマトを包み込んだ肉団子なんです

トマト好きにはたまらない〜〜

揚げずに焼いたから形と色がちょっとイマイチだけど。。

 

    にんじんとにらのツナ炒め     SnapDishより

にんじんとにらの組み合わせ、大好き

夫にも大好評です

前はコレを作ろうと思って、

ツナじゃなくて

買い置きしてた肉味噌缶と合わせたけど

それも美味しかった〜〜

 

 あとは、豆もやしのナムルと。

豆もやしは、街市で。

ンーマンムゴーイ

って言うと5ドル分くれます

手でジェスチャーしても大丈夫

緑豆もやしも同じように

お兄さんによっては、てんこ盛りだったり少量だったり。。

もう少しコミュニケーション能力があればね。。

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Yum chaでお約束のアレ

Yum chaに飲茶を食べに行ってきました

Instagramでほとんどの人があげてる

お約束のアレ。

あの動画のやつ。

私もやってみちゃおうかと

年甲斐もなく、、、だけど

でもでも。

スマホの容量オーバーで、動画が撮れず

たまたま持っていたカメラで撮ったのだけど、、、

スマホに転送出来ず、

PCからはアップロード出来ず、

加工もできず撃沈

ざ、残念。。。

ただのミーハー

キャラが前面に出てる感じだけど、

ちゃんと美味しい飲茶でした。

オープンキッチンで、キャラモノを作ってるところも見られるし、

店内は小綺麗だし、

値段は高いけど、

なんだかテンション上がります〜〜

じゃーん

蝦餃も金箔、色付けされてて、ちょっと豪華

このお皿、見つけたら買ってしまいそう

時々見かけるお皿です

 

  一籠八戒 BBQ piggy buns

叉焼入りの肉まんです

可愛くて食べにくい〜〜

  吉川奶子 green tea custard molten buns

なんか日本人の名前みたいな

抹茶クリーム饅。

これか、普通の黄色のか、

どちらでもアレができます 

これがお約束のアレ。

 

口を開けるとダラリと餡がたれるやつ

気になる方は、インスタなどでどーぞ

注）決して気持ちのいい動画ではないかもなので

       苦手な方は要注意です

見た目だけじゃなくて、お味もとっても美味しいです

抹茶がしっかり香って、めっちゃクリーミー

 

   近墨者黑   Egg white & seafood fried rice 

イカ墨チャーハン。

美味しいです

結構周りのテーブルでも頼んでたような。。

 

  雛皮雲呑 crispy sweet sour wonton

 

   蘋果花撻 apple egg tartiees 

甘さがちょうど良いエッグタルトが

りんごの薔薇になってます〜〜✨

りんごは、シンプルに焼いただけのやつだったけど、

それがまたいい〜〜

 

そして、こちら。

全く見えない〜〜

 

煙の中から出てきたのは、、

 

なんと！

 

   脆爆甜心  pop heart chocolate

ハートのチョコレート〜〜

忘れかけてた女子の気持ちがくすぐられました〜〜

メニューからは想像できなかった。。

後から見てみると、なんとなく意味がわかったけど

すっかり舞い上がって、

お茶もたっぷり頂いて、

随分長いことおしゃべりして、、、

なんだかとっても楽しい飲茶でした

お会計は190ドル。

飲茶にしてはだいぶお高い

 

Yum_Cha

住所: 3/F, 20-22 Granville Road, Tsim Sha Tsui

Tel.: 2751 1666

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チーズな夜

先日、ポットラックパーティで教えてもらった

チーズ2種。

それをメインでワインを楽しもう〜〜

な夕食でした。

  Provolone 

オーブントースターで15分焼いて溶かしていただくチーズだそうで。

せっかくだから、フォンデュ的に食べようと思ったけど、

フォンデュみたくディップ出来ず、、、

無理やり絡めて頂きました

モンドールだったらディップ出来るのに〜〜

  チーズ2種と生ハム

手前のチーズが、トリュフを練り込んだペコリーノチーズです。

トリュフの香りがたまらない〜〜

残ってたカマンベールチーズも。

ガラスの器にはハチミツが入ってます。

  チキンのハーブソテー

アーブドプロバンスと塩でソテーしただけのチキン。

Provoloneチーズ

スペインの器、カスエラのような容器もついてます。

プロボローネチーズは、そのままでも溶かして食べてもいいみたい。

オーブンで焼くか電子レンジで溶かすのは、

容器に記載されていた食べ方です。

このカスエラ、直火が出来るかは不明。。

こちらはAPITAにて。

City'superには、器付きのとチーズのリフィル、

両方あるそうです。

City'superにて。

切り売りよりも、パック詰めされてるものから

トリュフがいっぱい練りこまれてるのを選ぶべし

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再訪。下町のイタリアン、ピッツァが気に入った！

やっぱり気になるピッツァと、

美味しいパスタでワインを飲みたくて。

早速夜に再訪しました〜〜

前回いた感じの良いウェイトレスさんもいて

ちょっと嬉しい

前に通りかかった時は満席だったから、

予約してから行ったけど、

この日は空いてました。

  Pizza Capricciosa

お待ちかねのピッツァ

私好みの薄生地ながらも、

もっちり感も損なってなくて

かなりタイプ

耳まで美味しくて、モリモリ食べちゃいました

  Conchiglioni alla Bolognese

コンキリオーニのボロネーゼ。

イタリアで食べた懐かしい味

  Arrosto di Agnello con Patate e Insalata

ラム好きにはスルー出来ないメニューです

だけど、お味は普通だったかな

しかも、メインまで頼むのはちょっと多かった

ピッツァとパスタで満腹

次回からはメインなしでいこう。

合わせたワインはこちら。

ちょっと軽かったけど、

ピッツァとパスタにはバッチリ。

こちらのお店、BYOも出来るそうです。

コルケージは100ドルだったかな。

  ティラミスゥ

  ヘーゼルナッツアイスクリーム

  コーヒー

ピッツァとパスタが食べたくなったら、

また来ちゃうかも

ピッツァとパスタ、気に入った〜〜

DaVincenzo

住所: G/F, 10 Pok Man Street, Tai Kok Tsui

Tel.: 2949 9230

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