coopオリーブの無農薬大豆は２日前から水に漬け込み、
麹は中屋味噌さんの無添加生麹。
お塩は瀬戸内の海水１００パーセントのほんじおに。
大豆を茹でるのは友達に借りたアサヒ軽金属の活力鍋で。
今年は１２kg分なので、一気に二台でやりました(^_-)
煮た大豆を潰して～、
主人に見てもらっていても
やっぱりこっちが気になるらしく、やらせてあげました(⌒-⌒; )…
ちょっと潰しただけで疲れた息子。
勝手に椅子を端に寄せ、自分でアイスをとって一服してる…(￣▽￣)
あなた棒でちょろっと叩いただけじゃないの…(⌒-⌒; )
毎年、塩や麹を変えて作っていますが
今年のはどんな味になるかなぁ～。
今から楽しみです。
座りながらやったけど
あぁ～疲れた～(⌒-⌒; )
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