ご覧いただきありがとうございます
沖縄県宜野湾市の
からだにやさしいお菓子教室
Bitter(ビター）
いずみかわ まゆみです
少人数制で丁寧に
レッスンさせていただきます
砂糖ゼロの焼かないお菓子
甘いものは好きですか？
私は大好きです
前は１人でホールケーキ食べれたくらい
趣味で洋菓子を学んでいた時期があって
その頃は毎日毎日、練習のためにお菓子を作っていました
その作って食べるをほんと毎日繰り返しているうちに
熱もないのに
なんかだるいな・・って日が続いて
「砂糖の摂り過ぎじゃない？」
心配した友人にそう言われて
ネットで調べると
私の症状と似ていてびっくり‼️
その体調不良をきっかけに
安心だと思っていた
自分が作るおやつの材料が
当時３歳の娘に「毎日のおやつ」として
あげることに気になり始めてきたのです
そこから私が自分と娘のために選んだのが
白砂糖を使わない
なるべく身体に負担をかけない
小麦・乳・卵不使用の
「植物性の米粉のお菓子」でした
そして次に出会ったのがロースイーツ
一緒にマルシェに出店した友達が作った
ロースイーツを初めて食べて
あまりの美味しさと
あまりの美しさにすぐに虜になり
植物性の材料のみで
それでいて健康に良い栄養素が摂れる
ロースイーツを学び始めました
罪悪感なくつまめるおやつ
もうその頃には白砂糖を使わない意味も
充分、身をもって知っていた私は
甘いもので栄養が摂れて
もっと手軽に作れる
大好きなロースイーツの先生がご考案した
totonou sweets
と出会いました
甘いものが大好き
でも
罪悪感なく我慢せずに食べたい！！
砂糖の代わりに
デーツやオートミールを主に使って作る
毎日の気軽につまめるおやつとして
トトノウスイーツはぴったりです
でもヘルシースイーツって味気ない・・・
そんな風に思っていませんか？
でもね
だからこそ食べてみて欲しいんです
作り方はこんなに簡単なのに
物足りなさなんて感じない
ちゃんとコクがあって奥深い味で
美容健康に良い身体が喜ぶ栄養素がたくさん！！
美味しくて美しい！！
やっぱり美しいことも
私が心動いた大事な所です
可愛く作るポイントもしっかりお伝えしますね
食べることもそうだけど
作っている時間がすごく楽しくて
何も考えずに夢中になれる時間です
自分のための時間を思いっきり楽しんで
それでいて罪悪感なく身体に優しいスイーツを
家族や周りに食べてもらって
喜んでもらえる
そんな最高の幸せのループ
作れるようになってから
私の毎日はパッと彩りが増して
気づけば人生が変わるほど夢中になっていました
自分の時間をもっと楽しみたい！
何か好きな事を始めてみたい！
そんなふうに感じている皆さんにも
totonousweetsを作って
食べて、思い切り楽しんでほしいなと思っています
totonou sweetsって？
ロースイーツとは違うの？
先日そんなご質問をいただきました
トトノウスイーツは作り方のベースはロースイーツです
小麦・乳・卵・砂糖不使用のヴィーガンスイーツ
でもロースイーツよりももっと作りやすくて
ロースイーツの特徴である【48度以下で調理する】
ことにとらわれず、作りやすさ、味を重視した
もっと自由なヘルシースイーツなんです
totonou sweets の最大の特徴５つ
１・デーツを使う
甘味には主にデーツ、
そしてたまにメープルシロップ)
デーツとはナツメヤシの実で
ミネラル・食物繊維など豊富な栄養素がたくさん！！
「奇跡の樹」と呼ばれるほど
栄養価の高いフルーツ
腸内環境を整え、血糖値も上がりにくくて
アンチエイジングにも
天然の甘さで砂糖の代わりに使います。
２・オートミールを使う
ロースイーツで主に使われるナッツですが
そのナッツを使う量を減らして
オートミールを積極的に使っています。
ナッツの油分を減らして軽くしたり
オートミールの豊富な栄養を
摂り入れることができて
何よりお財布にも優しい
スーパーで手に入りやすいのもいいですよね！
３・ナッツの浸水をしない
ナッツを水に浸けて浸水して使うのが一般的ですが
浸水してそこから乾燥させて・・・
という工程が億劫・・
すぐに使えたらいいのにというお悩みをよく聞きます。
もちろん、生のナッツだから得られる栄養や意味はありますが
もっと気軽に作れて、簡単で日常のおやつとなってほしい！
だからナッツはスーパーで売られているローストされた物でOKです。
それだけでもだいぶハードルが下がって作りやすいです
４・使う機械はフードプロセッサーのみ
ロースイーツでは主に高速ブレンダーとフードプロセッサーを使用しますが
トトノウスイーツはフードプロセッサーのみで作れるおやつ。
やっぱり、手軽に日々に作りやすく取り入れてほしいから
５・工程が簡単！
材料がシンプルで工程が簡単なのもいいところ
フープロで撹拌→型に入れる→冷やす
焼かずに冷やすのでオーブンの失敗もありません！
ズボラさんにこそおすすめ！
パッと作って急な来客やプレゼントにも喜んでもらえます。
もっと気軽に。もっと手軽に。
私はもちろんロースイーツも大好きで教室をしています
でもそんな中
来て下さったリピータさまが
「ロースイーツ好きだけど、材料揃えるのが大変だから
ここに作りに来てるの〜」
ってお話しされていて
リピートしてきてくださるのは
めちゃくちゃ嬉しいことだけど
せっかくきて下さって、お家で作れないのは
なんだか申し訳なくもどかしくって・・・
とっても美味しくて
栄養価も高く素材にこだわった美しいロースイーツ
レッスンに来てくださったのに
ここでしか作れないなんてもったいない
やっぱり私は
お家で気軽に作れるレッスンを提供したい
と思ったことがきっかけで
そんな事があった時に出会った
totonousweets
ロースイーツよりハードルが低くて
始めやすいから
「もっと気軽に、手軽に
作れるようになったら」
そんなお悩みを叶えてくれる
作りやすくなったら
特別な日のものじゃなく
日々のおやつにストックして
自然と甘いものが欲しくなくなって
身体が整ってくる事を感じてほしい
そして
お友達にプレゼントすると
「わぁ可愛い〜すごい〜」
って喜んでもらえたり
家族に「美味しい！もっと作って！！」
って言われると
めちゃくちゃ嬉しくて
美味しくて美しい
ヘルシースーイーツ
自分の手で作れるようになったら
美容・健康面だけじゃなく
日常がパッと彩って
作れるようになった自分を
思いっきり楽しめると思うのです
こんな方におすすめ！- 甘い物を控えたいけどやめられない
- ヘルシーなおやつを食べたい
- ヴィーガンスイーツが気になる
- 簡単なスイーツが作りたい！
- ものづくりが好き
- 血糖値が気になる
- 美容にいいスイーツを食べたい
- 罪悪感なくスイーツを作りたい
- おしゃれなスイーツを作りたい
- 自分の時間を楽しみたい
- ロースイーツはハードルが高いと感じる
対面＆オンライン【全５回】
▪️day1.(簡単つまめるスイーツ）
１.キャラメルくるみ
デーツとナッツで作る、簡単すぎるキャラメルです。なのに美味しい！
アレンジも無限にできちゃうのも魅力
２.ナッツチョコクッキー
こちらも作り方は超簡単！
クセになる食感と美味しさです。
チョコをかけてリッチに
カカオニブを入れて食感をプラスしても
３.ナッツフリー紅茶のクッキー
アールグレイの上品な香りがたまらない
型抜きクッキー。
コーヒーやほうじ茶味にアレンジしても美味しいです。
▪️day2.（チョコレートスイーツ）
１.デーツのRawチョコレート
スーパーフードのカカオを使った砂糖ゼロのチョコレート。
ローチョコレートを食べたら市販のチョコには戻れないほどなめらかな美味しさです。
材料の違う２種類のチョコレートを作っていきます。
２.カカオクグロフ
ナッツ＆デーツ、カカオパウダーを使って作ります。奥行きのある美味しさとこの可愛さ
プレゼントにも大活躍です！
型を変えて色んなバリエーションで楽しめます。
▪️day3.（華やかスイーツ）
１.フランボワーズのケーキ
ラズベリーの酸味がさっぱり甘酸っぱい
華やかなケーキ。
鮮やかなピンク色にする秘訣もお伝えします。
２.ウィークエンドシトロン
レモンの甘酸っぱさが美味しいウィークエンドシトロン。レモン果汁と皮もたっぷり使います。
デーツの使い方で食感も変わるので
お好みで作っていただきます。
day.4（華やかスイーツ）
１.ナッツフリーモカショコラタルト
チョコ好きさんにはたまらないチョコタルト。
デコレーションも楽しめて
作る楽しさを思いっきり表現できます。
２.ラズベリークランブルケーキ
可愛いアメリカンな見た目とは裏腹に
食物繊維、ミネラルも豊富なベリーのお菓子。
サクサククランブルの食感も美味しいです。
day5.（ほっこり簡単スイーツ）
1.フロランタン
冷やして作る
と驚かれるフロランタン。
ナッツの香ばしさとしっかりした甘さが大人気！
スライスアーモンドだけは焼くと香ばしさがより美味しいのでオススメです。
2.きなこのフラップジャック
イギリスの食物繊維たっぷりなオーツを使ったお菓子をヘルシースイーツで表現。
きなこやゴマも使ってほっこりするお味に癒されます。
totonou食
もりもり王子サラダ
バランスの取れたサラダボウルもご用意します。
スイーツはあくまで嗜好品。
普段の食をしっかり整えてこそです。
ドレッシングのレシピも付いているので
市販のドレッシングから簡単手作りに
とっても美味しいですよ！
またブルーベリーボウルもレシピと一緒に
作ってご試食いただきます
その他オプションメニューに
パッションフルーツのRawケーキもございます。
コース詳細
・全５回 11種類レシピ付き
・場所 宜野湾市我如古
・日程 生徒さまとご相談のうえ
・時間 10:00〜13:00（多少前後します）
対面レッスン・オンラインともに
・料金 39800円（税込み）
特典
・レッスンで使用する型をプレゼント
＊オンラインレッスンは上記に加えて材料の一部をプレゼントさせていただきます
・商用利用の方はインストラクター制度がございます。販売・レッスンの際には必須となりますので、ご相談くださいね
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
totonousweets体験会もございます✨
・メニュー カカオクグロフ
（レシピは付きません）
・所要時間 ２時間程
・料金 3000円
【ご試食と
トトノウ詰め合わせBOXのプレゼント付き！】
めちゃくちゃお得な体験会です！
ぜひ作って食べて楽しんで下さいね🩷
人数限定開催となりますので
気になる方は
お早めにお問い合わせくださいませ〜
お問い合わせ・ご予約は
こちらの公式LINEへ↓
