旦那さんが前々から気になっていたというお店へ行ってきました
「たるたる亭」
中は、焼肉屋さんだったものを改装したような内装でした
テーブルにはコンロ用のスイッチがありました(笑)
メインメニューはこれだけ!
看板名だけあって、たるたるにこだわっているんだろうなぁ!と期待いっぱい
そして今回オーダーしたものはこちら
定番のチキン南蛮
たるたるソースが2種類かかけられています
左の黄色い方は、卵の黄身が多めの甘くまろやかなソースです
右の白い方は、マヨネーズの酸味が強く、市販のフレンチドレッシングのうようなソースです
正直、あまり手作り感のないソースで、市販品のようなお味でした
甘酢は寒天状に固めたものをジュレ状にしてあり、一見、大根のすりおろしのように見えましたが
細か~い粒々のジュレでした。
ミキサーにかけているのだと思います。
小さくカットしたものが、2種のソースの間にトッピングされています。
チキンは大きく、シングルサイズでしたがお腹一杯!
肉厚でやわらかなお肉でしたが、衣がサクサクではないのが残念
甘酢ジュレの食感が邪魔して、衣のサクサク感が楽しめません。
ご飯は山盛りで、お味噌汁は具だくさんでしたが若干薄味です
看板名が「たるたる」を謳っていたので期待しましたが、
正直ホットモットのチキン南蛮の方が好みです
でも2種類のソースという発想は良いと思います。
もっとたくさんのタルタルソースを作って、お客さんにチョイスしてもらうような方式だと面白いかもしれません。
あと、メニューも少なかったので、タルタルソースを使った、あっと驚くメニューがあるといいなと思いました。
「たるたる亭」
@福岡県春日市岡本2-21
092-592-0135















































