梅シロップ。
今日は、綺麗な梅と出会う事が出来たので
手仕事しました。
夏バテ、熱中症防止、疲労回復に
毎年、本当に直ぐになくなる勢い
さて、作り方は
梅は水に浸けて汚れを取ります。
梅1キロに対して、氷砂糖１キロ。
梅はキッチンペーパーで水分を取っておきます
氷砂糖梅と交互に入れていきます。 一週間ほどで氷砂糖が溶けてきたら…
冷凍梅を一番上に追加で入れます
そうすることで、シロップが綺麗に
仕上がっていきます
ここから1ヶ月程、しっかり浸けて梅が
シワシワになってきたら完成です🌼
梅は綺麗な菜箸などで取り出します。 シロップはキンキンの炭酸水で割ると
最高に美味しいです
冷えた水と氷で梅シロップ割っても最高
です。
