本格的カルボナーラ

6月12日の晩御飯

お久しぶりです

ここ２週間ほど、暑くて昼御飯にコンビニのおろしうどんばっかり食べてたら、早くも夏バテになりました

毎日フワフワするなー、ダルいなーって思ってたのですが、遂に立ってるのもしんどくなり貧血と上司に言われたので、昨日からレバーとアルフェで栄養補給

棚卸し×セールの週末を気合いで乗りきりたいと思います

で、ちょっと前の晩御飯です

カルボナーラが食べたかったので、グアンチャーレ、ペコリーノロマーノ、パルミジャーノで本格イタリアの味再現してみました

汁多いけど(笑)
イタリア時代、ペルージャの友達に教えて貰ったレシピ思いだしてみた。
分量うろ覚えだけど、そこそこ美味しくできた！
クリーム入ってないコッテリ系

そして豚ローストでした

コテコテやなぁ(笑)

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マフィン型でフリッタータ

昨日雑誌で、マフィン型でフリッタータを
作ってるのを見たので、家にある材料で作ってみました

冷蔵庫に余った食材だからか、あたしがつくったからか、雑誌みたいにオシャレにならない

明石焼きのようだ…

後、これも同じ雑誌にのってたアボカド焼き

まぁ、焼いたところで味は対して変わらないし、オシャレに盛れなかったらただのアボカドよね

な１品

なんだか何作ってもピンと来ない日ｗ

相方作トマトパスタ

最近コルタブームです


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パンカフェフィセル

昨日は久しぶりに日曜日休みだったので、相方と前から内装がかわいくて気になってたパンカフェフィセルさんへ行ってきました

相手が頼んだパスタランチの前菜サラダ

あたしが頼んだサンドイッチランチの前菜
メインがサンドイッチなのに、前菜もサンドイッチ…
斬新(笑)

相手パスタ
和牛のラグー

エビのジェノベーゼソース
カボチャの冷製スープ

パンは中ふわふわで外サクサク
スープもシナモン入ってて美味しかったー

空間がスゴく素敵で、

おしゃれなカフェに来てるあたしって優雅ー

って気分に酔える空間でした

堀江ってオシャレ


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トマトソースだと思ったらデミグラスソースだった…

仕事終わりは、恒例の相方からの

“本日の晩御飯について”

の電話があるのですが、

昨日は、
ポテトサラダと冷凍庫にあるトマトソースを使ったパスタ、凍っていてよくわからないパンチェッタの様な何かを使った一品
との事。

で、出てきたご飯がこちら

ポテサラアンチョビ風味
デミグラスソースタリアテッレ

はい、解凍したらデミグラスソースだったようです

オシイッ

プチトマトのグラタンデミグラスソース風味

マダラのオーブン焼きサラダ添え

ソースがピリッとしてすごく美味しくて、

すごいやんめっちゃ美味しいね

ってべた褒めしたのですが、市販のわさびゴマドレッシングでした

オシイ(笑)

例のパンチェッタ風の何かは、ほんとに何か分からなかったから使わなかったそう。

うちにあるのはグアンチャーレだけだけどなぁ…

いつか出てくる事でしょう

いつも美味しいご飯ありがとう

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サーモンと思って買ってきたら、ハマチだった発言

昨日の仕事中相方から、

Nyancoちゃん、今日の晩御飯はサバとサーモンですよー

と、お電話頂きまして、

魚尽くしやなぁ

と考えながら、家に帰る途中またまた電話で

サーモンだと思ってたのに、家に帰ったらハマチだった！！

と、心底ビックリした感じで報告がありました。。。

ほんと天然ボケ激しいうちのおじさん…
今から将来が心配です

さて、サーモン改めハマチのオーブン焼き

下は水菜とキノコのバルサミコ風味

サバのオーブン焼きサラダ添え

昨日はセコンド作りたい日だったんだってー

さて、今日は何の気分なのかなー


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