おはようございます
今日は、ワインログを
と言っても語れる実力はないので、サラッとです
今年のクリスマス・イヴに開けたのは
「シャトー レオヴィル・ラスカーズ 1995」
メドック格付け第二級のワインですが、一級シャトーにも引けをとらないスーパーセカンドと呼ばれています。
買ったのは随分前です。
幾度かの引っ越しと日本の暑い夏をセラーに入れることなく今まで、、、
そんなワインがまだ何本かあります
こわごわ開けて、こわごわ飲んでみます。
1995ものです、、、セラーにも入らず野ざらしだった、、、
これは絶対にデカンタージュが必要だったのに、うっかり忘れて注いでしまいました
お味は、、、私達的には悪くないように思いましたが、プロの方が飲んだらどうだったのかは分かりません
ま、家でダンナさまと飲むから良いけど、やはりデカンタしたかったと。
長い時間を経て、角がとれて円やかになっていたのは確かだと思います。
クリスマス・ディナーと共に
この冬で、同じような境遇にある赤ワインを飲み切りたいなと思います、、、と毎冬言って結局持ち越しています。
最近は泡か白ワイン派なもので
赤ワインに合う料理を頑張らなきゃと。
シャトー レオヴィル・ラスカーズ、初めて飲んだ時に、一番好きなボルドー赤だと思ったことを懐かしく思い出しました。
