おはようございます
関東が梅雨に入ったようですね
スッキリしないお天気が各地で続くことになりますが、美味しい農作物が出来るためには雨も必要ですものね
引っ越して来た家の近くには田んぼがあって、引っ越して来た当時は一面の蓮華畑だったのですが、六月に入ったら水を張って田植えをされました。
こんな近くに田んぼがあったことがないので、これからの成長を見るのが楽しみです
さてさて、今日はダンナさまを送り出した後、梅仕事に取り掛かりました
久しぶりに梅ジュースを仕込んでみました
ずっと習っていた懐石料理の先生に教えていただいた方法で作っています。
先生の方法は皮を全部剥いてお砂糖に漬けるのですが、全部剥くのが面倒になり、マダラ剥きにしちゃいました。
ビニールの中でお砂糖にまぶして、冷蔵庫に入れました
あまりに久しぶりすぎて、ちゃんと出来るか心配です
梅が黄色くなってくると梅ジャムを作りたくなります、、、多分、諦めると思いますが
梅ジュースが美味しく出来ますように
