昨日に続き、アボガド大好きシリーズ！
ありきたりのサラダじゃなくて、お洒落な前菜になる１品を！
アボガードクリームのゼリーよせ
【材料】
アボガドクリーム
①アボガド １／２個
②塩胡椒 少々
③豆乳 大２
④オリーブオイル 少々
ゼリー
①だし醤油 大２
②水 １５０ｃｃ
③寒天パウダー ２ｇ
④酒 大１
⑤マヨネーズ
【ゼリーの準備】
a．寒天パウダーを水にもどす。
ｂ．だし醤油と酒を鍋に入れ煮たったら、ａ を加えて溶かす。
ｃ．タッパーに入れて冷蔵庫で冷やし固める。
【アボガドクリーム】
Ａ．皮と種をとったアボガドを
オリーブオイルをひいた
フライパンで弱火でさっと炒める
Ｂ．鮮やかな色になってきたら
豆乳と塩胡椒を入れて少し煮る。
※別に氷水を入れたボールを用意しておく
Ｃ．フライパンから取り出して
ボールに入れる。
※のボールで冷ましながら
なめらかになるようにまぜる。
Ｄ．Cを器に入れて、
事前に用意しておいた
ゼリーをクラッシュしながら
上にのせていく。
Ｅ．上にマヨネーズを
飾ってできあがり～。
おもてなしにもぴったりな１品です（*^_^*）
今日もおいしくできました
