金印わさびさんのチューブわさびを
モラタメさんよりいただいたので
大根のわさびマヨサラダを作ってみました。
金印わさび
香るおろし本わさび 信州安曇野産
25g 370円（税抜）
いつも使っているわさびよりお高め。笑
こちらのわさびは無着色で
香りを重視した信州安曇野産本わさびを使用
-196℃の超低温で香り・辛みを封印し、
おろしたての味と香りが実現されています。
箱じゃなくて袋入り。
あの箱をつぶして捨てるのが面倒だったので
これはそのまま捨てられて楽ちん。
また、チューブがやわらかめなため
最後までしぼりやすそうだなと思いました。
このわさび、とても上品な味で
いつも使っているものとは一味違う！
いわゆる人工的な辛さではなくて
舌にくる辛みはやさしく、
さわやかな香りがぐぐっとくる感じ。
素材の風味を損なわないので
お刺身などもよりおいしくいただけます。
そしてサラダはというと
千切りして塩もみした大根に
カニカマとマヨネーズ、
そこへわさびを投入しただけ。
辛さより香りを楽しむサラダになって
シンプルだけどおいしかったです。
★金印わさび
★モニターに参加しています
モラタメさんよりいただいたので
大根のわさびマヨサラダを作ってみました。
金印わさび
香るおろし本わさび 信州安曇野産
25g 370円（税抜）
いつも使っているわさびよりお高め。笑
こちらのわさびは無着色で
香りを重視した信州安曇野産本わさびを使用
-196℃の超低温で香り・辛みを封印し、
おろしたての味と香りが実現されています。
箱じゃなくて袋入り。
あの箱をつぶして捨てるのが面倒だったので
これはそのまま捨てられて楽ちん。
また、チューブがやわらかめなため
最後までしぼりやすそうだなと思いました。
このわさび、とても上品な味で
いつも使っているものとは一味違う！
いわゆる人工的な辛さではなくて
舌にくる辛みはやさしく、
さわやかな香りがぐぐっとくる感じ。
素材の風味を損なわないので
お刺身などもよりおいしくいただけます。
そしてサラダはというと
千切りして塩もみした大根に
カニカマとマヨネーズ、
そこへわさびを投入しただけ。
辛さより香りを楽しむサラダになって
シンプルだけどおいしかったです。
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