日本三大珍味以上！

日本三大珍味なるものを、昨夜知りました


日本の三大珍味

ウニ（塩うに）
カラスミ（ボラの卵巣の塩漬け）
このわた（なまこの腸の塩辛）

らしいです！



そして、なまこの腸の塩辛を「生くちこ」と言い、
私が昨日初めて食べた(写真右下)のが「干くちこ」

書いてあるとおり、
ナマコの卵巣は糸みたいに細いものなので、
これは生よりも更に貴重なもので、
これだけ作るのに、なまこが10キロも必要だそうです

それは高いに決まってますね

海の美味しさを凝縮したような、
素晴らしい美味しさでした



その他、加賀屋さんで、珍しいお料理を沢山頂きました
金沢に行ってみたくなりました

もちろん、すべて完食致しました


ちなみに、世界の三大珍味は
キャビア、トリュフ、フォアグラです

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