青紫蘇ジュース♡
赤紫蘇がどこにも売ってないので‥‥
梅雨時から何度も大量に手作りしたものは‥好き過ぎて全部なくなってしまいました‥‥
赤紫蘇ジュース1リットルのものを6本お取り寄せしてみたのですが、手作りのように濃厚な味ではなかったので、物足りず‥‥
青紫蘇で紫蘇ジュースを作ってみました
鎌倉の紀ノ国屋さんで青紫蘇ブーケというのを見つけたので５つ買ってきました♡
１つ250円でした♡
赤紫蘇のように茎に小さな芽や小さな葉や大きな葉までついていて、サラダで食べられるって書いてありました♡
丁寧に1枚ずつ洗って♡ボール一杯になりました
10分くらい煮立てて、布巾でこしたら、
こんな色になりました
そして、3リットルくらいありそうなので、三温糖を750グラムと、クエン酸を大さじ4杯くらい入れて、濃いめの甘酸っぱい青紫蘇ジュースにしてみました
三温糖を入れたのでクエン酸を入れてもこんな色になりましたが‥青紫蘇の香りがとってもいい感じで美味しくできました
お取り寄せした薄めの赤紫蘇ジュースと混ぜていただいたり♡ヨーグルトドリンクと混ぜていただいたり♡とっても美味しくいただいてます
去年の秋の小布施旅行で‥栗どっこ市の赤紫蘇ジュースに出会って♡すっかりはまってしまって‥
また、今年も♡小布施に行って♡美味しかった赤紫蘇ジュースをたくさん買ってきたいなぁ‥‥
