大好きすぎて
今度はスーパーでふたパックあんずを買ってきました
そして、シロップが出るまで4時間半くらい置きました
今度はスーパーでふたパックあんずを買ってきました前回のあんずは、桃のようにジューシーで種をとるのが少し大変でしたが、アクが出なくてラクチンにつくれました‥
そして‥今回のあんずは、種は取りやすかったのですが、アクがさんざん出て、もうアワアワと盛り上がってきて‥
アク取りが大変でした‥
アク取りが大変でした‥あんずの線にそって包丁を入れて、あんずを半分にねじりながら割って種とヘタをとって、皮は美味しいのでそのまんま
あんずの重さの半分くらいのお砂糖をかけて、木べらで軽くお砂糖をいきわたらせてみました♡
前回はひとパックと少なかったので、あんずが見えなくなるくらいお砂糖をかけておいただけでかき混ぜなくても美味しく作れました♡
今回もそれでもよかったのかな‥
酸に強いお鍋でグツグツ20分くらいで出来上がりといたしました
今回は日持ちをさせたくて前回より甘めに作りましたが甘酸っぱくて美味しくできました