キムチチヂミと牡蛎チヂミの2種類。
今回はえごま油で焼きました。
たっぷりの油で揚げ焼きにするのが、美味しく作る秘訣らしい。
私はダルくんの作るキムチチヂミが大好き。
えごま油は、去年韓国に旅行に行ったときに初めて知った油です。
ごま油とは全く別物で、ちょっとくせのある匂いがするけど、火を通すとほとんど匂いはせず、コクが出て美味しくできます。
最近日本のテレビでも紹介されていましたが、認知症の防止に効果があるそうです。
このえごま油は、ダルくんのおばあさまの手作りです。
手作りが多いご家族です。
すばらしい~☆
たっぷり使っちゃってかなり贅沢だったかも(^-^;

