甘夏のマーマレード

柑橘系のジャムを切らしているので甘夏でマーマレードを作りました。

よせばいいのにどうせ作るなら手間は同じと考え、

家にあった４個を全部使って作り始め、しばらくして後悔

剥いても剥いてもまだまだ・・・切っても切ってもまだまだ・・・

下準備にかなりの時間がかかり、遂に途中で腰が痛くなってくる始末。

それでもやり始めたらやめられましぇ～ん

作日のお仕事はこれのみと考えて頑張りました。

完成品がこちらです。

最近ジャムは甘みを抑えた手作りのものしか食べられなくなってしまいました。

甘すぎたり、ゼラチンが多すぎたりでガッカリするのもね～

パンにしてもジャムにしても、年とともに拘りが強くなり面倒な事になってしまいました。

あ！でもこの年になると有り余るほど時間があるので出来るのかもしれませんね。

手間はかかりますが作っている間の、「美味しく出来るかな？」　というわくわくドキドキ感を楽しむことにします。