我が家のチーズケーキ

今週末は昨年の悪夢から一年。

あのボストンマラソンがまた開催されます。

こちらのローカルニュースは、”Ｂｏｓｔｏｎ　Ｓｔｒｏｎｇ”　で盛り上がっています。

でも、昨年のボストンマラソンの日は暖かく、観客も皆軽装だった記憶がありますが、

今年はまだまだ寒く、今日は暴風雨のような空模様。

明日からはまた日中７℃位の日がしばらく続きそうです。

枯れ木ばかりの冬景色のボストンの街にはあまり興味のない私、

家でお料理とお菓子つくりに燃えています。

たいした腕前でもないのですが、喜んで食べてくれる人たちがいますので。。。

昨日のデザートは我が家のチーズケーキ。

市販のクッキー台の中に、クリームチーズ、砂糖、卵、レモン汁を混ぜて流し入れ、軽く焼きました。

荒熱がとれたら、砂糖を少し加えたサワークリームをたっぷり載せて冷蔵庫で冷やせば完成です。

ズームアップしてみました。

こちらでは乳製品がとても安く手に入るのでたっぷり使っています。

中央あたりのチーズがへこんだ所はサワークリームが流れ込んで分厚い

市販の台を使ったのは初めてですが、結構いける？

レモンが利いたさっぱり味の我が家のチーズケーキ。

ぷっちもお婿さんも、「美味しい!美味しい!」　を連発しながら食べてくれました。о(ж＞▽＜)ｙ ☆