オニオンベーコンブレッド

パン教室中級で習ったオニオンベーコンブレッドを焼いてみましたが

多分水の量を間違えたのか過醗酵なのかわかりませんがとてもみじめな出来栄え　(;°皿°)





何しろべとべとで、捏ねあげたところから触ることが出来ず、ＨＢの中で一次発酵。

そのあとも広げて折りたたむどころではなく、パンマットに出してそのままベンチタイム。

スケッパーで拾って食パン型に入れ、表面に卵も塗ることが出来ず、パルメザンだけ振って焼きました。





それでも焼いているときから玉ねぎとベーコンのいい香りが漂っていて、

膨らみはしませんでしたが柔らかく焼きあがりました。

切ってみるとしっとりフワフワ　

そのままバターを厚く塗って食べたら美味しかったです。