いっつもお向かいの『和』さん
『はな丸』さんと変わらない景色を見つつ
ここのお店がある交差点の信号につかまるのです。
オープン以来かなりご無沙汰です
魅力的ですがこの日は遠慮しておきます。
オーダーしたラーメンが出来上がるまでの間
『ゆでたまご』がサービスで着いてきます
特段ラーメンに入れてとかの指示はありません
大体他の方見てもそのまま塩振って食ってます。
メニューやら一生懸命撮っていたらラーメンが出来上がってしまい
玉子を食べるタイミングを逃してしまいました。
トリプルチャーシューメン（モモ・バラ・くずしチャーシュー）大盛
むかしながらの味噌ラーメンです。
とにかくネギの自然な辛さが！！
この日は刺激強かったです。
くずしチャーシュー
バラチャーシュー
モモチャーシュー
の3種のチャーシューが入って
「トリプルチャーシュー」なんですね・・・
気になったことがひとつ
「くずしチャーシュー」が何の肉の「くずし」なのか
わからないまま店をあとにするのです。
実は結構ヘビーローテーションだったりする
コチラのお店は
昭和の香りたっぷりです
というか外観からしてもーＤＮＡ濃すぎかと・・・・。
店長、ものごころついた頃からお店変わってません（汗）
すすきのと西岡に支店がありましたね。
まずはカウンターの割り箸タワーが迎えてくれます。
ほとんどネタに近い挿し方ですがいつ見ても豪快です。
で、こちらのお店では・・・
味噌ラーメン（大盛）をいただきます。
昔ながら「札幌みそ」といってもいいんでしょうか。
もやしたっぷりのその姿は『ふくべ』さんも浮かびます
見た目よりも甘めのスープです。
「メンマ追加で」ってオーダーしたら
別皿でした（笑）
店長
2月4日オープンの『ぼたん』さん
開店日に相方つれて訪問したときは
みそ・しお・しょうゆがオープン価格で５００円につられ
しょうゆを頂きました。
その時気になっていた
反射して見えません・・・・。
『剛麺』
を確認してまいりました。
マスターに伺うとさすがに
オープン後の土日はすごい忙しかったそうです
かく言うワタシも日曜夜は満席で車中で待ち客風
数台を見かけ断念
（週明け月曜日にいきました）
豪快に刻まれたにんにくの香りが
食欲をそそります。
（ニンニク入りますがよろしいですか？とこの日は事前確認されました）
もやし
みなさん是非その太さを確認しにぼたんさん行ってみてはいかがでしょうか
いやほんと結構太い・・・・。
ごちそーさまでした
※剛麺は通常量２５０グラムです
マスターが教えてくれました。。※
オープン4日間で剛麺大盛を食べたお客さんは
二名のみだそうです。太麺だけに破壊力抜群かと。
次回は挑戦してみたいとおもいます
寒い！！とにかくこの日は寒かった。
ウチの店も寒かった・・・・。
こんな日はやっぱり熱いのが食べたくなるので
でいただくのは
辛口味噌野菜（大盛）をいただきます。
塩。醤油。味噌。の三昧を過去にいただいて
いままで未食の辛口味噌野菜です
あ・・・、考えたらつけ麺まだいただいてませんでした（汗）
次回の宿題です。
とろみのある辛味噌仕立てのスープはとっても
濃厚で当たり前のように
『辛い』のです
麺へのカラミ方が皆さんに伝わるでしょうか？？
途中に見つかるチャーシューは
極さんの甘みダレが染み込んで美味しさあふれます
というか、辛いスープでやられてしまう寸前のところ
助けてくれるありがたい存在です。
マスター曰く
『大盛大丈夫かい？？？？』と心配されますが
男の子だもん、大丈夫です
・・・・多分。
まかない飯いただきました♪
マスターから残った辛スープをかけて食べてと。
そんなてんちょが見つけた偉大なる大地
って、そんなワ○ピースみたいなこと言ってはいけません。
しっかり味わいましょう
こりゃあいいです
辛スープがチャーシューダレで中和されてなんともいえない
マッチングです。
ごちそーさまでした
マスターありがとうございます。
店長
みやこのワンタン
美味い！！！
とここで「macpon」さんとお連れさんのお二人に遭遇！！！
ご無沙汰しております。明けましておめでとうございます。
１月もおわる頃でしたが（汗）
会合のお帰りということで
ひとしきり『ラー』の話盛り上がります
その会話の中出てきたお店がこちら
日本酒BAR銀の雪さんにつれていってもらいました。
macponさん前日にも来店されているとのこと
寒い中てんちょを導いてくださいました。ありがとうございます。
いただきます！！！
雰囲気は
『ヲ・サ・レ』です
いやぁカチョーや万さんが訪れるわけですな。
というか美人ママから万さんのお店での数々の伝説・逸話を
聞けてラッキー♪
最近めっきり飲まなくなった日本酒ですが
macponさん＆ママの指導の元
山田錦『東洋美人』をいただきます。
飲み口はスッキリですが日本酒飲むと発作的に
お腹が減るのと睡魔が徐々にきてしまうのは体質です
チーズ
てんちょ頑張ってちびちび食べました
そんな技術も持ってるんだぞ！！
このタレというかソースが美味い。
イカは・・・・
ライターで炙りましょう♪
これが例のですね！！
たまねぎの漬物は秀逸！！！
びっくりしました。
たまり醤油のらっきょうみたいなもんかと思いきや
らっきょうみたいな青臭さというかクセがない
大根の漬物
これもよく合いますね。
この日結局飲んだのは２杯のみで
ひたすらmacponさんと焼酎&日本酒＆ラーメントークに終始
下戸のてんちょにお付き合いいただいて
macponさん感謝いたします。
ちょっとこれで少し日本酒に目覚めつつありそうな感じです。
コチラは昨年千葉からゲストがお越しになったときに食べて以来の
はな丸さんです
大曲の店から車で５分！！っていうか毎日お店の前通ってるんで。
といいつつも実は５、６回目くらいの回数しか行ってないかも。
え？十分ですかそれで。スイマセン。
何と比べてと思われるでしょうが
濃厚でスパイシーに感じます。
こちらのラーメンは
ムラナカ系というものなんだそうですが、食べるたびに
いっつも火傷してしまい、自分の店のアイスで冷やすのは実は
恒例になっております。
ごちそーさまでした。
店長
この日はカウンターでいただきました
マスターはじめスタッフの皆さんが真剣に忙しそうに厨房の中を
入れ替わり立ち代りといったところでした
チャーシューやめられません・・・・。
かろうじて大盛にするのを自制していくあたりは大人になったと思います。
なにやらブラックなるらーめんがあると
うかがい行ってきました。
限定のためレギュラーメニューにはありません
入り口入ってすぐのところにボードが置いてありそこに書かれています。
おおおおお。黒いですねやっぱり
この黒さ加減は
函館五稜郭にあった『ふかだ』さんの醤油を思い出します
※ふかださん今は七飯町に移転したと思います・・・・。
ラーメンは美味しいです。
ブレるのは持ち主の性格を現しているからでしょう・・・・。
決してデジカメは悪くないのです。
特大メンマをトッピングしました。
メンマの甘さで醤油辛さを中和しようかと思ったんですが
効果ナッシングでした
笑の止まらない大きさです（うふふ）
黒海から原子力潜水艦浮上！！！
・・・ごちそーさまでした。
店長
思い出せば約1年ぶりでしょうか
『小太郎』さん。寡黙なマスターが腕を振るうこのお店
オーダー後は
マッハの速さでラーメンが仕上がります。
時間は２分５５秒です（今回のタイム）
備え付けの『ゴルゴ１３』を読んでる
暇もありません（汗）
ここはやはりオススメの
『中辛みそ』を
中辛みそチャーシュー（２分５５秒）
近くに友達が住んでいたんので
大学の当時よく通っていた小太郎さん
今ではすっかりご無沙汰になってしまって
前回訪問時も確か数年ぶりとかだとおもう。
食べ応えのあるチャーシューはサイコーだ。
雰囲気云々おっしゃる方もいますが
ここはこれでいいのかも知れません。
てんちょ
※昔思ったこと、マスターはこの人に似ていると・・・。
作家 村上 龍 氏
