「母の日にはカレーを作ろう！」
というCMが流れている今日。
自分でカレーを作りました
今日は、シーフードをトマトソースで煮込んで作ったカレー。
ちょっと、イタリアンなカレー。
①みじん切りのニンニク、唐辛子、たまねぎを炒める。
②香りが出てきたら、イカ、海老など魚介類を加えて軽く炒める。
③白ワインをたっぷり入れて、煮立ったらホールトマトを加える。
塩、胡椒する、ローリエも入れる。
④中火でしばらく煮込む。15分くらい。
⑤火を止めて、カレー粉を加える。気持ち少なめに。
⑥また、しばらく弱火で煮込む。20分くらい。
⑦ここで隠し味を投入。今回は秘伝のソース、バター、砂糖を少々。
⑥ピーマンを加えて、あと5分煮込む。
⑦仕上げに、チーズを投入。
火を消してふたをして、2、3分待てば完成。
予想通り、うまかった！
先ほど、休日出勤を終えて帰ってきた
奥様もお替りしてました。
ていうか、俺より食ってるし(＠￣Д￣＠；)