トマト控えめチーズ増し増し

歳を取ると、つい幼少時代が懐かしく思えてしまう。例えばピザの味なんかがそうだ。俺が子供の頃、ファミレスピザはシーフードとミックスの二党体制であった。しかし今ではすっかり主流はマルゲリータとマヨコーンである。

恐らくイタリアンピザと言うのは、私たちの従来のイメージよりもチーズ控えめトマト増し増しなのだろう。しかし今さら中途半端に本場に寄せたところで、イタリア人はそれを認めまい。日本人が古来より愛したトマト控えめチーズ増し増しのピザは、一体どこへ行けば食べられるのだろうか。