いやいや、あっという間に１月が過ぎちゃいました。
この前、〆のラーメンを食べたと思ったら、初ラーメンが
ものすごく後に・・・。１月も月末になっちゃいましたよ・・・
「福たけ」からの独立店です。須藤さんだから「うどす」だったよう
な？何回か来てて、本当はこの近くにある「ごっち」に行くはずだ
ったんですが、何しろ忙しい＆天候悪い（雨）で街道沿いですぐ寄れ
て、駐車場も広いこちらへ。ラーメン激戦区東金でこのアクセスの
良さはアドバンテージですよね。
・・・で、ギドラチャーシュー＠１１００円です。
何しろ、福たけ系統なんで、他のなりたけやらと味を比べてみた
いんだけど、ここくると、ネーミングが好きなこれを食べてしまう
という（笑）ちなみにギドラは鶏白湯＋煮干し醤油です。
前回も書いた記憶がありますが、食べてみて「なるほど、万人
向け」という感想で。鶏白湯のこってりさと煮干し醤油の香りの
いいとこどりをして、マイルドにした感じ。鶏白湯って、しつこい
くらいコテッとしたところもあるけど、それをうまく煮干し＋醤油
のあっさりさで中和しています。
ここの「うどす」はキッズルームも完備していて、ファミリー層に
視野を向けているみたいなんで、この作戦はけっこういいかも
しれません。私的にはもうちょい味濃いめがいいかな！？
・・・てことで、２０２０年のラーメンは遅めのスタートを切ってし
まいましたが、これからちょいちょい攻めていきたいと思います。
いいお店と出会えるといいなあ～