こんにちはMDです😃
同級生と先輩がやっていると言う串揚げ屋さんに行きました
野球部出身 70歳
野球部顧問(海軍出身)が
「あいつは卒業、大丈夫なのか」 と
と同級の野球部キャプテンに本当に心配して聞いていた、と言うちょっといい話をしてくれました。
もう30年以上同じ場所で店をやってると。
立派だなぁ
年齢は10歳上ですが、同じような先生に習っていることが多く、
初めてお会いしましたが昔話に花が咲きました
漢文のあの先生とか😃その後は貴重なアドバイスをくれる「おばば」の店に流れ込む予定でしたが、お休みでした
とにかく暑いので、手っ取り早く隣の空いているお店に入りました
フランス色のちょうちんが下がってました
内装も凝っている
オーナーシェフさんは同学年
話を聞くと2駅向こうの中学出身
すかさずその中学出身者(同学年)に連絡入れておきました。
若い頃は欧州で数年修行し
その後Trader Vic’sの厨房にいて偉くなって独立されたとの事
(Traders Vics 懐かしい。まだあるのかな？)
外国での働き方が気に入って
なんで日本はクリスマスや正月に出勤しても特別手当がないのかと今でも怒ってた
そう言うことを主張した出る杭って事で打ち込まれたそうな
日本では
得意な科目が合ったら先生は不得意科目を頑張って点数全体上げよう！とは言うが、
得意科目だからそれだけをどんどんヤレとは絶対言わん
本当に個性を殺しにかかる国だと
客がいなくなると
なんだか以前に自分がここで書いたのと同じ様な事を初対面の自分らに言うてくる（笑）
夏野菜の前菜がサッパリで美味しい事この上ありませんでした。 感動
最近では「金子差入れ店【映画】」を観て以来の感動でぶるっとしました。
腕はいいのよね
今度シェフさんの中学同級生を連れてこようと思います。
地元にいると人の点が線で繋がります。
