日本一の居酒屋達その2

第2回の居酒屋甲子園優勝チームの寅”衛門さんの

社長の元気さんに会い、そして計4店舗の寅”衛門のはしごをしました。

最初の店舗でのワンショット！

隣にいるおじさんは

深谷のおじさんです。

しょうちゃんです。

じんさん！お久しぶりです。

この人の声は最高です。よく通ります。

そして元気元気!

料理もうまい！

日曜日で街が閑散としている中、次々とお客様がご来店してくる。

素晴らしい店でした。

いなせ寅”衛門や本店のそばにある店です。

一宮駅前で3店舗も！

そしてそして

この男！

赤塚元気さんです。

なんか絵になるのが悔しい・・・。

納屋橋のお店が女の子だけのお店に！

かわいいワンショットですね。

写っていませんが、この店の女店長の目の配り方が半端ない

名刺交換したことないので、名前が・・・。顔は分かっているんですが・・。

恒例の有名の素晴らしい朝礼が！

そして、相変わらず、

「俺は出来る、俺は出来る、絶対出来る、絶対出来る！Yes Ｉ　Ｃａｎ！」

この後、研修会に出ました。

4年前に来ましたが、その時よりも進化し、

前回は緊迫感バリバリの気がしましたが、今は楽しく進化し、ジャパン興業という会社を

楽しいんでいるようにも見えました。

寅”衛門の皆さん！そして元気さん楽しく勉強になる一日をありがとうございました！

＊元気さんは夜も元気さんでした。夜とは深夜です。

ウーロン茶しか飲んでいないのに・・・・。

この写真って？この人四つ葉のクローバーを探しています。

日本一の社長が育った町

日本一の居酒屋達がある、愛知県に総勢8名で行ってきました！

3回にわたり皆様へお伝えしま～す！

まずは、第4回居酒屋甲子園優勝店舗のOHANAの大将こと松ちゃんの生まれ故郷の

まるは食堂さんへ

創業者のおばあちゃん

お葬式のときには、スペシャル田舎町なのに渋滞が起きたそうで。

しゃこ美味かった～

特大海老フライでかくて美味かった～

ほんの一部で

とにかく、刺身はこりっこり

焼き魚の鯛は脂が乗っていて、ふっくらに仕上がっている

ワタリガニはでかい

などなど食べてみなければわからないので、説明はしにくいですが、

2500円の定食

安い！

地物ばかりで、水槽を持っており、市場や漁師さんから直接仕入れているらしいです。

また行きたい！

え？この人？

一歩一歩のわたちゃんです。

爆睡中です。

普通にすれ違ったら、やくざみたいな顔ですが、

優しい人です。

こんな素敵な故郷を紹介してくれてありがとう！

松ちゃん！最高です！

みんなで生きる！

大谷社長率いる、一歩一歩の皆さんと

われらがマックスコーポレーションのメンバーで

フットサルと農業をやりました！！！！

まずは、フットサルです。

なかなかハードですが、やりだすとみんな負けず嫌い根性丸出しです。

なんだかんだ本気になっちゃいます。

大谷社長も本気になり、あえなくヘロヘロに

おなかが・・・。

3チームに分かれ、優勝チームはあきらチームでした！

あきらチームとは、あきら、吉松、やすし、晋、ヒデキの5人のメンバーです。

皆さんいい汗かいたね。

そして腹が減ったので、みんなでBBQと言いたいところですが、

時間の関係上、青空食事会です。

林君の息子の閃汰(3歳)もよく食べていました！

そしてそして農業です。

6月にいろり家のメンバーでやりましたが、

大して、面倒を見なかったので草ボウボウ・・・。

約10坪くらいでしょうか。

前々日に草むしりを一人でやりました。

腕ともも裏が筋肉痛です。

今回は、土壌を耕し、そして山を作り、肥料をやり

キャベツ、白菜、レタス、イチゴの苗を植え、

ホウレンソウ、大根の種を植えました。

とここまで順調に！

終わりかと思いきや・・・。

大谷社長が・・。

となりの草ぼうぼうの土地を突然、

「一歩一歩農園を作る！」

と言い出し、マックスのメンバーもお手伝い。

10坪くらいを7～8人で草むしり。

でも人数がいるから早い早い。

と思いきや、一歩一歩のマネージャー渡辺さんが四つ葉のクローバーを探して

さぼっている・・。

さすが、一歩一歩。

そして約3時間の作業は終了。

これからの収穫が楽しみです。

大谷さ～ん！

ちゃんと見てやってくださいね！

農業って辛いのかな～なんて思っていたけど、楽しいです。

生きるってすごいことなんです。

ボウ～っとしていては生きていけない。

働かざる者食うべからず

こんな感じですね。

農業は生きることの原点です。

これを知らずして、飲食店の経営はしてはいけないんではないかと、

自分に言い聞かせています。

あ～楽しかった！

一歩一歩の皆さん！

マックスのメンバー！

お疲れゴッチャンでした。

出会い

お疲れゴッチャンです。

会うたびに居酒屋甲子園の主役こと、京介に「ブログ更新してないじゃないですか！」

と言われるので目指すは2日一回はこのブログを書きます。

ということで、私は毎日ではないですが、店長職も兼ねているので現場に出ることが多いです。

そんな中忘れていたネタですが、いろり家東銀座店に来てくださるお客様を紹介したいと思います。

今日は、栃木の大田原からお二人がいらっしゃいました。

たわら寿の三代目　遅沢利尚さんです。　「前進馬鹿NO1」です。

熱いです。柔らかい物腰で、イケメン？

この方に幸福のお守りを頂いちゃいました！

四つ葉のｃlober入りのお守りです。

知っている人は多いかもしれませんが私は知りませんでした。

CROVERのスペルの中にLOVEがある！愛ですねぇ～。

もうひと方は、応竜の田代尚之さんです。

中国料理店の店長兼料理長です。

二役もやっている！すごい。

この方にトップが自ら現場に立ちお客様に触れる。

素晴らしい！と褒めて頂きました。嬉しい

居酒屋や飲食店のBGMってお客様の声や笑い声だよねって。

おっしゃっていました。

僕もそう思います。確かにお店の雰囲気を出すのに、音楽なんかは必要です。

でも本当のBGMってお客様の声や笑い声だよな～。お二人とも最高でした。

出会いをありがとうございます。

写真を撮っておけばよかった・・・。

そしてもうひと方、最近出会った斎藤潤さんです。

超～頭が切れる人。でもあったかい人です。

ブログ作りましたので、宜しければご覧ください。

とうことで、居酒屋甲子園が終わってから早2ヶ月が経とうしています。

その間にたくさんの方が、いろり家に来てくださりました。

本当に嬉しく、たくさんの出会いを本当にありがとうございます。

心から感謝します。

政権交代

いろり家西新井店　第4代　店長就任　金子正則

本日付けで店長が交代しました。

左が前店長の吉松良　右が新店長の金子正則

ちなみに初代店長は私です。

金子は2店舗目の店長です。

吉松もよくやってくれましたが、この金子も何か良い予感がします。

期待するぞ～！

かぶっているタオルは、「闘魂」です。

いくぞ～１・２・３だ～

この店は12年続いた老舗？です。