下からあんこ

前回のパン教室で作った酒粕酵母。

大阪に帰ったりタイミングを逃してなかなか使えなかったけど

まだ生きてる〜？

夜捏ねて翌朝見たらちゃんと発酵していた

あんぱんとずんぐりなコッペ。

上から見ればふつう。

でも全てのあんぱんの底から飛び出るあんこ！！

こんなに爆発したのはじめてだわ

ニトリのNウォームの毛布が今年も寒くなって大活躍。

ゴロゴロしよ〜ってリビングに持ち込んだら

もちろん占領される

入ったら出たくなくなるやつ。

毎朝ここから出るのに気合が必要。

チラッ

台所でゴソゴソしている旦那さんを目で追ってます。

でも眠くて体は動かな〜いw

マルデニンゲンミタイダネ

オレンジ香るお菓子なパン

だいぶ日にちが経ってますが…

Ｉ先生の教室でお菓子パン、

オレンジアマンドパンとスイートブールを焼きました！

カップに入ったアマンドパンと帽子型のブールがずらーり

ランチでは焼いたパン+先生のパンと

スープまでいただいてお腹いっぱい

ブールのカリカリのところが好きな人！！

ハーイ

この生地は発酵がゆっくりとは聞いていたけれど

1次発酵で上がってくるのが本当に時間がかかった！

お持ち帰り生地を捏ねてから翌々日にようやく焼いた。

全部ブールにしたので

オーブンに入れる前に渦巻きの帽子でおめかし

ちょっと焼き色が薄いかな？と思ったけど

食べる直前にトースターで再び焼いてカリッとさせた。

朝食というよりオヤツですね

クッキー生地が余ったので

りんごパイ(旦那さん作)のりんごパイの下に塗ってみた。

量が少なかったせいかあまりわからなかったけど

しばらくこちらのお教室がお休みなので

また来年開催されるのを楽しみにしてます！

秋の味覚

食わず嫌いならぬ

作らず嫌いでで避けていたけど

作ってみたら意外と好き！と思ったもの。

いくらの醤油漬け

昔旦那さんが作るのに失敗してボロボロにしたことがあって

それ以来すじこが並んでいても素通りしてたけど

やってみるとチマチマしたこの作業、嫌いじゃない

この秋いくら丼をめっちゃ食べている・・・。

それともう１つ。

この時期千葉県ならではなのか？

スーパーでちょいちょい見かける生落花生。

普通の乾燥ピーナッツの方がおいしいに決まっている！

と思い込んでいたけど

生落花生を茹でてみたらまあおいしい

 

右のものは旦那さんの会社の人からいただいた自家製落花生。

まとめて茹でて冷凍保存しています。

きのう何かの健康番組で

・足がつる

・瞼がピクピクする

それはマグネシウム不足だって言ってました。

それはまさに私だー！！

それを補うには落花生が食材としてはよいとのこと。

茹で落花生を食べながら見てました

今日もしかしたらお店の棚から落花生が消えたかもしれません(笑)

おいしいから継続して買ってー

移動が多かった先週、どこかで菌をもらってきたのか

今週調子が悪くてパン焼きする気力もなく

近所の小さなパン屋さんでランチパンを買うついでに色々と。

 

おやつ多め

足裏バリカン、きのうしたはずなのに

隠して隠して隠しまくるから結果ボーボー。

 

病院で爪切りのついでにバリカンもやってくれるけど

またトリミングの時の泡吹き事件みたいになったら怖いので

できることは家でやろうと思ってます

今日お手入れしてもらいに動物病院に行ったら

診察室のドアがガラっと開いただけで待合室にある棚の下に逃げ込んだので

看護師さんに爆笑されてたよ～