生地を用意して成形して・・・の時間がない日
ホームベーカリーでおまかせの食パンを焼きました。
参考にしたレシピはこちらの本のパンド ミ オーミエル。
シニフィアンシニフィエ本家のパンは食べたことないんだけど(笑)
かなり細かく強力粉の銘柄その他の材料指定まであるレシピなので
なかなか完全再現とはいかないけれど
捏ねにくい高加水のパンがホームべーカリーの力で簡単おいしくできあがります
ホームベーカリーを使った成形レシピもたくさん載っているので
また作ってみたいと思います
リビングの絨毯にハル毛がいっぱいついてるな~と
ゴム手袋で集めてみたら・・・
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(ゴム手袋の摩擦で取れます)






